Französische feinkost in Bayern

“Mittagessen vor Ort, erstklassig! Wir saßen im 2. Stock (Aufzug vorhanden) an einem Tisch mit Blick auf den Stadtmarkt, helles Ambiente, wirklich schön! Die Servicekraft war sehr freundlich und bodenständig. Gehobene Küche, kleine Portionen, aber das Auge isst hier auf alle Fälle mit. Wunderschön angerichtete Speisen, preislich gehobenes Niveau. Es war ein sehr angenehmer Aufenthalt!”

“Nach all den positiven Rezensionen und den täglichen netten Videos in den sozialen Medien wollten wir unbedingt auch mal bei Léo vorbeischauen. Wir waren begeistert von der tollen Auswahl an französischen Produkten wie pain au chocolat, exquisiten Weinen, den zahlreichen besonderen Käsesorten etc. Durch Léos authentische, herzliche und humorvolle Art sowie bester Beratung macht es große Freude hier einzukaufen.”

“Der Eröffnungsabend im The Cloud by Käfer war ein außergewöhnliches Erlebnis, das selbst für erfahrene Fine-Dining-Liebhaber und Kenner der internationalen Spitzengastronomie neue Maßstäbe setzt. Schon beim Betreten des Restaurants wird klar, dass man hier nicht einfach essen geht – man begibt sich auf eine durchkomponierte Reise für alle Sinne. Das Lichtkonzept taucht den Raum in atmosphärische Farbtönen, die gemeinsam mit wolkenartigen Installationen an der Decke eine fast surreale Leichtigkeit erzeugen. Die großzügige Architektur mit hohen Decken, eleganten Vorhängen und einer wohldurchdachten Möblierung schafft ein Umfeld, das zugleich stilvoll, modern und dennoch einladend und entspannt wirkt. Im Zentrum steht die offene Küche – nicht nur ein gestalterisches Highlight, sondern Ausdruck der Philosophie von Transparenz und Nähe. Hier wird mit Hingabe gearbeitet, mit Präzision und Freude. Man spürt als Gast, dass das gesamte Team nicht einfach ein Menü serviert, sondern mit Herzblut an einem Gesamterlebnis mitwirkt. Die Zubereitung der Gerichte kann man hautnah miterleben – ein faszinierender Blick auf das Zusammenspiel von Handwerk und Kreativität auf höchstem Niveau. Das Menü, thematisch unter dem Titel Nomadic Earth stehend, ist eine kulinarische Weltreise, inspiriert von globalen Aromen und verwurzelt in regionaler Handwerkskunst. Jeder Gang erzählt eine Geschichte, mal geprägt von den Küsten Ost- und Südafrikas, mal verankert in bayerischen Feldern oder alpinen Ursprüngen. Die Küche wagt den Spagat zwischen internationaler Raffinesse und lokalem Bezug – und meistert ihn mit bemerkenswerter Leichtigkeit. Texturen, Farben, Aromen – alles ist fein aufeinander abgestimmt, überraschend und dennoch stimmig. Die Gerichte sind präzise komponiert, optisch kunstvoll präsentiert und geschmacklich bis ins Detail durchdacht. Besonders auffällig ist die mutige Kombination von Zutaten, etwa Ziegenmilch mit Erbse und Dukkah, kenianische Bohnensuppe mit jungem Lauch oder das Cape Malay Curry mit geräucherter Aubergine – eine Aromatik, die begeistert. Was diesen Abend aber ganz besonders gemacht hat, war die alkoholfreie Getränkebegleitung – so überzeugend, so nuanciert, so stimmig wie in noch keinem anderen Fine-Dining- oder Sternerestaurant, das wir bislang besucht haben. Hier wird nicht einfach Saft serviert, sondern ein durchdachtes, aromatisch vielschichtiges Pairing, das den Charakter jedes einzelnen Gangs unterstreicht und inhaltlich auf Augenhöhe mit der Küche agiert. Der Getränkekünstler, der dieses Konzept verantwortet, passt perfekt in dieses Haus – seine Kreationen sind fantasievoll, präzise abgestimmt und voller Überraschungen. Ob fermentierte Komponenten, hausgemachte Essenzen oder ungewöhnliche Kombinationen- Hier wird alkoholfreie Begleitung nicht als Ersatz, sondern als gleichwertiger Genussmoment zelebriert. Ebenso herausragend ist das gesamte Team. Der Küchenchef bringt nicht nur handwerkliche Meisterschaft, sondern auch eine klare Vision auf den Teller – er versteht es, Geschichten durch Geschmack zu erzählen. Die Restaurantleitung sorgt für einen reibungslosen, professionellen Ablauf mit einer angenehmen Präsenz, die spürbar macht, dass hier mit Leidenschaft geführt wird. Der Service agiert auf (noch leicht unsicherem) Spitzenniveau – aufmerksam, herzlich, fachkundig und dabei niemals steif oder aufgesetzt. Jede Bewegung wirkt selbstverständlich, jede Erklärung ist auf den Punkt, jede Interaktion mit dem Gast charmant und ehrlich interessiert. Besonders die Harmonie zwischen Küche, Service und Getränkebegleitung fällt auf – hier greift alles ineinander, als wäre dieses Team seit Jahren eingespielt. The Cloud by Käfer ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem Gastronomie, Design, Atmosphäre und Menschlichkeit zu einem Gesamtkunstwerk verschmelzen. Jeder Moment dieses Abends war sorgfältig inszeniert und doch nie überinszeniert, jeder Gang war ein Kapitel einer Geschichte, die neugierig auf mehr macht. Wer Fine Dining liebt, wird hier nicht nur kulinarisch, sondern emotional berührt.”

“Wir waren heute das erste Mal in der Bavaria in der BMW Welt unter der Leitung von Henning Aldag. Wir wurden sehr freundlich begrüßt und hatten einen schönen Tisch mit Aussicht auf den Olympiaturm. Der Service war sehr zuvorkommend und aufmerksam. Unser Menü war durchweg auf höchstem Niveau und hervorzuheben sind dabei insbesondere die Trüffel Ravioli und die zart geschmorte Rinderbrust welche von einer hervorragenden Jus ummantelt war. Die Qualität der Produkte sowie die Kreativität in der Zusammenstellung der Speisen zogen sich durch das gesamte Menü. Zusammenfassend hatten wir sehr viel Freunde und werden definitiv wiederkommen! Vielen Dank an das Küchenteam!”

“Außerordentlich gutes Café!! Mit dem besten Carrot Cake in der Nachbarschaft! Und darüberhinaus gibt es noch so viele andere Leckereien, wie Foccacia oder bunt gemischte Salate! Besonders gut hat mir der Ceasar Salat geschmeckt zubereitet von Luna und der Hafer Cappucino mit feinster Latte Art von Toni!! Ein wahrlich eingespieltes Team die beiden!!”

“eine sehr schöne Fromagerie mit vielen köstlich aussehenden Käsesorten. Darüber hinaus haben sie auch eine Kollektion an Nüssen, was mich besonders freut, da ich Nüsse liebe. Die Fromagerie Geiss bietet auch saisonale Gerichte an, die immer wieder variieren. Die Belegschaft ist bemerkenswert freundlich und sympathisch. Ein (auch preislich gesehen) gehobenes Etablissement, welches man vielleicht nicht zu Monatsende besuchen sollte. Seit neuestem haben sie direkt gegenüber 'le petit geiß' eröffnet, welches ebenso einladend anmutet. Den Inhaber durfte ich kennenlernen und dessen Freundlichkeit reiht sich den seiner Belegschaft nahtlos ein. Sehr sympathische Menschen, die dort ihrem Handwerk nachgehen”

“Wie ein kleiner Urlaub in Italien, dazu beste Boutique, um Accessoires oder Geschenke zu kaufen .”

“Ein stilvolles Café, keines dieser 0815-Minimalismus-Dinger, die alle gleich aussehen. Der Gastraum ist gemütlich und nostalgisch, aber kein bisschen ‚verstaubt‘, sondern hell und luftig. Für kleine Kinder gibt es einen Extra-Raum mit Spielzeug, so dass Eltern oder Großeltern ganz entspannt Kaffeetrinken können. Der Service ist schnell und zuvorkommend, das Kuchen- und Tortenangebot ist zwar überschaubar, aber was wir auf dem Teller hatten, war ausgezeichnet (gedeckter Apfelkuchen und Zitronen-Heidelbeer-Kuchen). Die Portionen waren riesig, die Preise, auch für die Getränke (z.B. ein großer Cappuccino 4,00 €) völlig angemessen. Wir freuen uns, dass wir dieses schöne Café in der Nähe des Schleißheimer Schlosses entdeckt haben!”

“Ich bin der negativen Bewertungen zum Trotz hergekommen und möchte gerne teilen, dass ich keine negative Erfahrung mit der dort arbeitenden Mitarbeiterin hatte. Das Mandelcrossaint war der Wahnsinn und der Kaffee war mehr als nur in Ordnung. Und es stimmt, andere Bäcker haben auch Crossaints aber es gibt meiner Ansicht nach einen deutlichen Qualitäts- und Geschmacksunterschied auch im Kaffee. Der Raum war richtig gut eingeheizt, was bei diesen Temperaturen auch echt notwendig ist, und das, obwohl es eigentlich einfach nur eine große Halle ist.”

“Ich kann hier nur das Frühstück bewerten und das war gut. Ein wunderschönes Ambiente innen. Draußen hätte man auch schön sitzen können, war aber noch frisch. Der dunkle Holzboden sah dreckig aus. Ist durch den Park mit den Steinen gleich verunreinigt, waren aber auch Haare usw. der Schmutz war sicher nicht von morgens.”

“Unglaublich leckere Croissant und Pain au Chocolat... Das Haselnuss Croissant ist einfach der Wahnsinn - schönes abwechslungsreiches Ambiente”