Hans Rössner
“Wir sind gestern zufälligerweise in die Metzgerei gekommen, da wir diese im Vorbeifahren bemerkt haben. Eigentlich wollten wir nur eine Kleinigkeit zum Frühstück einkaufen, aber beim Anblick des tollen Sortiments konnten wir nicht widerstehen und kauften deutlich mehr, als ursprünglich geplant war. Die Metzgerei hat noch ein eigenes Schlachthaus und kauft die Tiere regional bei ihnen bekannten Bauern ein. Die Schlachtung erfolgt stressfrei, was sich einseitig in der Fleischqualität niederschlägt. Die Chefin, die uns bediente, ließ uns einige ihrer Spezialitäten probieren, so auch die so genannten Storchenbeine, eine Art Debrecziner. Sehr empfehlenswert auch der rote und weiße gelegte Pressack, in den ganze Fleischstücke eingearbeitet sind. Hier gibt es auch eine feine und grobe Leberwurst, die tatsächlich auch noch nach Leber schmeckt. Alle Wurstwaren sind hervorragend abgeschmeckt, was heute leider nicht mehr selbstverständlich ist. Im Nachhinein bereut meine Frau, dass sie nicht auch aus der Fleischtheke von den tollen Fleischangeboten etwas mitgenommen hat. Super gepflegtes und auch sehr gut abgehangenes Rindfleisch, tolle Qualität beim Schweinefleisch. Der Einkauf hier ist ein echtes Erlebnis. Die Chefin eine kompetente und sehr freundliche Person. Das war mit Sicherheit nicht unser letzter Besuch in dieser tollen Metzgerei, von denen es leider immer weniger gibt. Ich hoffe, dass wir dort noch sehr lange einkaufen können. Preis und Leistung sind absolut stimmig.”
