Qualitative zutaten in Bayreuth, Bayern

“Sehr schönes Restaurant. Leckere Gerichte. Besonders das Sushi schmeckt sehr lecker.”

“Wir sind im Kurzurlaub in Bayreuth. Lange haben wir nach Restaurants gesucht - viele waren komplett ausgebucht. Zufällig sind wir auf das herpichs gestoßen. Die positiven Kritiken hier und bei Google haben unsere Neugier geweckt. Wir sind dort angekommen und wurden direkt vom Chef empfangen. Er hat uns kurz die Spielregeln erklärt. Er bietet 3/4 und 5 Gang Überraschung Menüs an. Man konnte vorher sagen was man gerne isst oder halt eben auch nicht. Und der Chef kreiert dann das Menü. Die Menüs der Tische können leicht variieren. Ich persönlich finde das super. Wir hatten als Vorspeise Entenleberterrine mit Chicorée Trauben Salat und meine Partnerin hatte Lachsfilets mit roten und grünen Romana. Anschließend bekamen wir eine Art gefüllte gnocchis mit blauschimmel gefüllt, dazu ein Walnuss Grünkohl Pesto und Pecorino. Als dritten Gang bekamen wir frischen gedünsteten Skrei auf Steckrübe mit salziger Karamell Soße. Als Hauptgang gab es ein Stück vom Irish hereford Beef mit Kartoffel gratin und Auberginen gemüse. Zum Abschluss zweierlei Mousse und nen Schnaps. Korrospendierende Weine gab es dazu. Geschmacklich war es das beste was ich seit langer Zeit gegessen habe. Es gab sogar Restaurants die können mit dem herpichs niemals mithalten aufgrund dessen - der Inhaber / Küchenchef kocht einfach mit liebe und Leidenschaft. Und das schmeckt man einfach raus! Ich bedanke mich von ganzen Herzen für den absolut rund um perfekten Abend im herpichs. Wenn wir in der Nähe sind - kommen wir aufjedenfall nochmal wieder!”

“Ich war am 02.06. mit zwei Reha Kolleginnen dort. Sehr gute Burger und modernes, ansprechendes Ambiente. Besonders hervorheben möchte ich den tollen Service. Wir wurden von Matze bedient. Ein Typ der nicht einfach nur da arbeitet, sondern Gastronomie auch lebt. Spitze wie er durch geschickte Fragen über den Geschmack den passenden Cocktail empfohlen hat. Ich bin noch selten so gut bedient worden von jemanden der mit soviel Herz und Leidenschaft bei der Arbeit ist. Für ihn scheint der Job dort nicht nur ein Beruf sondern auch Berufung zu sein. Gerne jederzeit wieder. Schade nur dass Bayreuth nicht um die Ecke ist.”