Klausenhütte
“Die haben Auszogne auf der Karte! Kiachl heißen sie bei uns daheim. Schmalznudeln halt. In der Klausenhütte machen sie die selbst. Sie werden warm serviert mit viel Puderzucker. Ein Wahnsinn, sowas von gut hab ich sie selten gekriegt. Die Wirtin isst sie am liebsten mit viel Sahne. Auch ohne Sahne waren wir über Stunden satt. Da braucht es bei einer mittelgroßen Bergtour keinen Proviant mehr. Göttlich.”