Café Pförtner
“Das Pförtner ist auf jeden Fall eine Bereicherung für die Gegend, insbesondere das Essen. Die Auswahl an Speisen ist klein, aber dennoch vielfältig und so ist für jede/n was dabei. Nur fehlt es noch ein wenig an Mut, die Gerichte bis zu Ende zu denken. Bei den Orrecchiette alla norma, wäre es durchaus schöner gewesen richtigen Ricotta Salata zu nehmen. Die sehr gut zubereiteten Auberginen haben das aber ausgeglichen. Der Schweinebauch war top und beeindruckend zart. Hier fehlte mir persönlich aber noch etwas Schärfe, eine Prise Szechuan Pfeffer hätte hier sicherlich etwas Großartiges geschaffen. Freue mich jedenfalls auf meine nächsten Besuch und bin gespannt, wie sich die Karte entwickelt.”
