Heisterkamp & Eising GmbH
“Ich beziehe mich auf den Kommentar von Christoph Nießen. Wir haben mit knapp 420 Personen die Abschlussfeier im Saal Wissing gefeiert. Wir waren froh kurzfristig für diese Personenzahl noch eine Lokation zu bekommen die diese Menge an Personen bewältigen konnte. Man einigte sich mit der Elternschaft und Organisatoren auf eine kostengünstige Auswahl des Essens. (Spätzle, Reis, Schweineschnitzel, Hähnchenschnitzel, 2 Saucen, Gemüseplatte mit Auswahl, Salate) Die Tischdeko wurde ebenso mit der Wirtin so abgesprochen, so dass ein moderater Festpreis für Saal und Essen ausgehandelt werden konnte. Die eingesammelte Pauschale beinhaltete zusätzliche Kosten wie Security, DJ, Gema.... Der eingesammelte Betrag war mehr als Kostendeckend, so dass dieser nach Abrechnung aller Kosten sogar unter 20€ liegt. Der Überschuss wird wahrscheinlich für den Förderverein der Schüler eingesetzt. Eine Rotte von 420 Personen zu versorgen ist schon eine große Aufgabe und es hackt dann sicherlich auch mal. (Stichwort Stoßzeiten Wertmarken, Getränke) Das Essen wurde kontinuierlich nachgelegt und es war reichlich vorhanden es kam vor das für einige Minuten eine Zutat fehlte, spätestens beim zweiten Gang war alles wieder verfügbar. Der Getränkepreis von 2,10€ für 0,25l liegt auf Kneipenniveau. (Wie Hr. Nießen behauptet war es nicht 0,2l) Hugo nachher auch Sekt und Wein lagen ebenso bei 2,10€ was ein günstigen Preis darstellt. Fazit: Wir haben kurzfristig einen großen Sal anmieten können der es geschafft hat 420 Personen gut zu versorgen. Das nicht immer alles klapp, gerade zu Stoßzeiten, kommt vor. Danke auch an die immer freundlichen Kellner die den Abend alle Händevoll zu tun hatten.”
