Fattoria La Vialla - Speisekammer Frankfurt am Main
“Die Fattoria La Vialla ist ein biologisches zertifiziertes landwirtschaftliches Unternehmen in Italien. Dort werden die in der Speisekammer Frankfurt verkauften Produkte auf der größten Demeter zertifizierten Fläche Italiens produziert. Die Produkte haben eine hervorragende Qualität und schmecken nach gut bürgerlicher bäuerlicher italienischer Küche. Das Geschäft liegt im Cassellapark Offenbach und hat ein einzigartiges Konzept. So erhalten Bestandskunden zum Beispiel eine hölzerne Zutrittskarte um in das Geschäft zu kommen. In dem Geschäft wird nur den eigenen Produkten gekocht und man kann sich durchprobieren. Natürlich inclusive Weine und hervorragendem Olivenöl. Besonders zu empfehlen sind auch die Steingemalenen Halbvollkorn Nudeln mit der Wildschwein Sauce, den Chianti oder das Mehl mit Rezept für Pizzateig. Die Produkte eigen sich auch perfekt, wenn man mal schnell was leckeres zaubern muss. Einfach Nudelwasser kochen und parallel eine der Saucen in einer Pfanne erhitzen. Diese ergänze ich gerne mit frischen Zwiebeln, Knoblauch und andern Zutaten, wie Sardellen oder Gemüse. Dann die Nudeln nach Vorgabe kochen und zum Feriggaren in die Sauce geben. Mit etwas frisch geriebenen Parmesan und einer passenden Flasche Wein hat man mit hochwertigen Produkten in 30 Minuten ein Essen gezaubert, bei dem einige italienische Restaurants nicht mithalten können.”
