Le Feu - Der Flammkuchen in Braunschweig
“Durch Zufall bin ich über dieses schnuckelige Restaurant gestolpert. Wer diesen Ort mit der Absicht nur etwas trinken zu wollen betritt, wird bereits am Eingang mit so einem authentischen französische Küche-Duft begrüsst, dass es unmöglich scheint, nicht wenigstens eine Kleinigkeit zu probieren. In meinem Fall war es eine Zwiebelsuppe. Was soll ich sagen: Fantastisch. Eine ganz raffinerte Vorspeise, die beweist, dass da jemand in der Küche Käuter gut abschmecken kann. Die Küche ist halb offen und sehr sauber. Das alles befindet sich im wohl älteresten Gebäude Braunschweigs. Hohe Decken mit kunstvollen Balken, schön verputzte Wände mit Struktur, angenehme Beleuchtung, abgestimmtes Interior und im Hintergrund eine angenehme Musiklautstärke. Das Personal ist freundlich, aufmerksam und aufgeschlossen.”