Mangold Würselen Asian Pacific Cuisine
“Wir waren zum ersten Mal im Restaurant Mangold (Lehnstraße 35, 52146 Würselen) - aber sicher nicht zum letzten Mal. Es hat uns einfach super geschmeckt und die Mischung der Gerichte aus der japanischen, der chinesischen und der vietnamesischen Küche ist total spannend. Es gab zwei Vorspeisen, einmal Ebi Tempura - zwei panierte Riesengarnelen mit süßer Aalsoße (Preis zum Zeitpunkt unseres Besuchs: 5,90 Euro). Die Aalsoße wird in Japan traditionell zu Aal gereicht, ist aber keiner drin (die Basis ist eine Sojasoße). Serviert wurde zudem Crispy Sweet Chili Tofu (5,90 Euro), knuspriger Tofu mit Lauchzwiebeln und Sesam an süß-pikanter, fruchtig-scharfer Chilisoße. Diese hatte fast die Konsistenz von Ketchup und war ganz sicher keine der hinlänglich bekannten aus dem Asia-Markt. Ordentlicher Wumms! Beide Vorspeisen waren sehr lecker und gut gemacht, die Portion gut, nicht zu groß. Besonders die Aalsoße war ein Geschmackserlebnis. Danach gab es vier Hauptgänge, zweimal mit knuspriger Ente und zwei Bowls. Die Enten waren sehr zart, schön knusprig und nicht allzu fett. Beide kamen mit blanchiertem Pakchoi und einem Berg Sojasprossen sowie Jasminduftreis. Alles sehr lecker, ein anderes Gemüse noch dazu hätte sicher ein bisschen mehr Pepp gebracht. War aber okay. Zur einen Ente gab es eine dicke, fast schon buttrige Erdnusssoße (Saté-Ente), die perfekt in einer Extraschale gereicht wurde und die den schönen Fleischgeschmack nicht erschlug. Zur zweiten Ente gab es, ebenfalls in einer Extra-Schale, eine schön cremige und würzige Misosoße (Ente Fuji). Dass die kalt war, war nur am Anfang etwas gewöhnungsbedürftig (beide Gerichte: 17,90 Euro). Von den Bowls war die eine "selbstgebaut" mit gebratenen Tunfischstücken, die andere war die vegetarische Buddha-Bowl mit typisch chinesischem und hausgemachtem Soja-Sesam-Dressing, weiterhin marinierter Tofu, Avocado, Edamame, rote Beete, Karottenstreifen, Salat, gerösteter Sesam, Quinoa und ein Sushi-Reis-Mix (14,90 Euro). Die Preise waren für das, was geboten wurde, fair. Die Servicekräfte waren freundlich und aufmerksam. Die Atmosphäre in dem Restaurant ist stylisch-kühl und schlicht. Es gibt eine Dachterrasse, die aber leider noch nicht geöffnet war. Das war ein echt schöner, asiatischer Genuss. Und es gibt noch viel zu entdecken, da sind wir uns sicher! Wir kommen wieder.”
