Rita's Natur- und Vollwertküche
“Bewusst, gesund genießen – Rita’s Natur- und Vollwertrestaurant Wer im Saarland mal richtig „Gimms“ auf Vollwertküche hat, kommt um Rita’s Restaurant in Schmelz-Hüttersdorf nicht rum. Frau Schmitt, die jeder eigentlich nur beim Vornamen nennt, ist im Laufe der Jahre zu einer Institution für vegane, vegetarische oder wenigstens vollwertige Küche geworden – eine fachlich versierte Überzeugungstäterin, die den Gast gerne und mit Sachverstand berät und anschließend in der halboffenen Küche echte Gaumenfreuden zaubert. Ob Dinkelflammkuchen oder Wildkräuterspezialitäten, Pasta oder saisonale Suppen – Rita Schmitt kauft die Zutaten alle im regionalen Bio-Handel ein und mahlt Schrote und Mehle täglich frisch. Ein Muss ist der (gar nicht so) „Kleine Gimmsteller“ mit Salat, Tomaten, Kartoffelpuffer, Rohkost, Käsevariationen und – auf Wunsch auch gerne – Hähnchenbrustfilet. Ältere Gäste erinnert das Ambiente noch an Rita’s Anfänge als erfolgreiche Gastwirtin – und in den Sommermonaten lässt eine klitzekleine lauschige Innenhof-Terrasse mediterrane Gefühle aufkommen. Was noch gesagt werden sollte: „Gimms“ steht im Saarland für einen schier unbändigen Heißhunger - und den bekommt man in Ritas Vollwertküche nicht nur beim gleichnamigen Teller…”
