Gastronomie experience in Saarland

“Kulinarische Genüsse im Verborgenen...so könnte man das "Escargot" in Saarlouis umschreiben. "Chez Eric" gibt es schon seit Jahrzehnten typisch französische Landhausküche auf gehobenem Niveau - und auch der Patron selbst, Eric eben, ist waschechter Franzose, den es vor 45 Jahren eher zufällig an die Saar verschlagen hat. Nun bereitet er also in seinem fast schon versteckt gelegenen kleinen Restaurant Gerichte, die vielleicht publizistisch nicht so große Schlagzeilen machen wie Maisons, die gerade in Mode sind - aber erstklassig und authentisch sind sie allemal. Die wechselnde Karte ist übersichtlich, doch alle kulinarischen Angebote, die ich bisher genießen konnte, waren "comme il faut": ob Austern oder Paté, Perlhuhn oder Lamm, Thunfischsteak oder Jakobsmuscheln. Eric's saarländische Frau Claudia übernimmt den Service und weiß den Gast sehr sachkundig zu beraten, auch was die passende Weinbegleitung angeht. So mancher Tropfen erweist sich sogar als wahrer Geheimtipp und das zu sehr moderaten Preisen, die man sich auch in manchem Altstadtbistro nebenan wünschen würde. Das Tüpfelchen auf dem "i" ist im Sommer das Gartenrestaurant. Zwischen Feigenbaum, Kiwistrauch und Rosenstock lässt es sich herrlich speisen - mein einziger Kritikpunkt ist, dass das Restaurant seinem Namen leider nicht mehr gerecht wird. Weinbergschnecken finden sich keine auf der Karte, weil Eric nur selbstgesammelte zubereitet und ihm dazu inzwischen schlicht die Zeit fehlt. So kenne ich als "spätberufener" Escargot-Gast diese kulinarischen Highlights nur vom Hörensagen - und freue mich umso mehr, dass es unter den aktuellen Angeboten auch viele andere Hochgenüsse gibt. Update: Mai 2023 Das Escargot scheint glücklicherweise für die Zukunft gerüstet zu sein. Der Enkel von Claudia und Eric, den ich schon als Azubi kennenlernen durfte, war bei meinem letzten Besuch Küchenchef. Und er hat das Koch-Handwerk offenkundig nicht nur gelernt sondern auch verstanden. Ganz in der Familientradition sind die Gerichte nach wie vor ein Genuss, zumal Chefin Claudia die Zutaten immer noch in den Metzer Hallen frisch kauft. Sowohl die tollen Austern als auch in diesem Fall die ebenso schmackhaften Kaninchenschenkel. Und wieder schien nicht nur kulinarisch die Sonne...und wieder war es ein Vergnügen, im wunderschönen und warmen Innenhof ein Stück französischer Lebensart zu genießen. Merci beaucoup et à la prochaine!”

“Mein Mann und ich waren gestern mal wieder im historischen Bahnhof essen....und wurden von Frau Steimer, wie immer, ganz herzlich begrüßt und an unseren Tisch gebracht...Als Empfehlung von Frau Steimer nahmen wir die BBQ-SPARERIBS mit grünem Spargel und Steakhouse-Pommes..... Mein Mann und ich waren begeistert.... das Fleisch fiel vom Knochen, so zart war es.... und der Geschmack; ganz toll..... Als meinem Mann die Gabel runter gefallen ist, war die junge freundliche Bedienung so aufmerksam und hat direkt eine neue gebracht..... und was man noch erwähnen muss: der Haus-Aperitif hat wunderbar geschmeckt.... Vielen Dank an das tolle Team!!! Fam. Jung”

“Wir halten hier als Verein seit vielen Jahren unsere Weihnachtsfeier ab. Das Restaurant hat sehr gutes Essen zu fairen Preisen, die Bedienung ist sehr freundlich und aufmerksam und es stehen Nebenräume für kleine bis sehr große Veranstaltungen mit einem schönen Ambiente zur Verfügung. Ich kann das Lokal sowohl für normale Restaurantbesuche als auch für Veranstaltungen sehr empfehlen.”

“Nicht nur ein super leckeres Mittagsangebot, auch eine Abendkarte die keine Wünsche offen lässt. Wir waren begeistert auch von der Weinauswahl von deutschen Spitzenwinzern zu günstigen Preisen. Dazu ein Angebot an Digestiven vom Besten”

“Als wir da waren war die Hütte voll und somit mussten wir auch dementsprechend lange auf Personal, Essen warten, was aber ja auch im Rahmen verständlich ist. Später als es dann etwas weniger war ging alles reibungslos von statten. Sehr lecker wars ,schönes Ambiente.”

“Ich habe im Laufe der Jahre viele türkische Grillrestaurants in verschiedenen Städten besucht und war oft begeistert. Doch kein einziges konnte die Qualität und den Geschmack von Ziyafet Grill übertreffen. Schon beim Betreten des Restaurants spürt man die herzliche Atmosphäre, die durch das freundliche Personal noch verstärkt wird. Die Speisen hier sind einfach sensationell. Das Fleisch ist perfekt gewürzt und auf den Punkt gegrillt, sodass es zart und saftig bleibt. Besonders hervorzuheben ist die Vielfalt der Beilagen, die immer frisch zubereitet und mit viel Liebe zum Detail angerichtet werden. Die hausgemachten Soßen sind die perfekte Ergänzung und runden jedes Gericht harmonisch ab. Was mich besonders beeindruckt hat, ist die Konstanz in der Qualität. Egal, ob ich zum Mittag- oder Abendessen komme, das Essen ist immer auf höchstem Niveau. Auch bei gut besuchten Abenden bleibt der Service stets aufmerksam und zuvorkommend. Um ehrlich zu sein, fahre ich regelmäßig 80 Kilometer, nur um im Ziyafet Grill essen zu können. Für mich ist es das Maß aller Dinge, wenn es um türkische Grillkunst geht. Wer auf der Suche nach einem authentischen, kulinarischen Erlebnis ist, sollte sich einen Besuch hier auf keinen Fall entgehen lassen. Da schaut sogar Deadpool entsetzt wie hervorragend das Essen ist. Absolut empfehlenswert!”

“Heute Abend habe ich mit meiner Familie dieses Restaurant besucht und wir waren rundum begeistert. Ein großes Kompliment zuerst an das freundliche und zuvorkommende Personal. Das Essen war hervorragend – wirklich erstklassig. Vielen Dank für die Gastfreundschaft und den ausgezeichneten Service!”

“Sehr gemütliche Atmosphäre. Freundliches Personal. Und das essen ein Gedicht ,sehr sehr gut und reichlich. Heute hatte ich Rumsteak mit Gorgonzolasauce Die Raucharomen waren super. Sehr zu empfehlen. Pils Grosswald auch sehr gut. Sehr sehr zu empfehlen !!!”

“Wir waren nie von diesem Lokal überzeugt, bis uns ein Freund on geputted hat. Seitdem bestellen wir sehr regelmäßig dort! Jeder von uns bestellt die Pizza Diavolo (goat). Ich kann diese auch nur weiter empfehlen. Hinzu kommt dass der Fahrer und der Besitzer dieses Lokals sehr sehr nett ist. Wir lieben Amalanatan!”

“Dieses Restaurant kann ich nur empfehlen , sehr nette Besitzer, schöne Sitzgelegenheiten tolle Atmosphäre , gutes Essen , für mich jederzeit ein Besuch wert ..”

“Super schöne kleine Kneipe mit netter Atmosphäre und sehr freundliches Personal.”

“Super leckere Rostwurst und auch die beste in der Gegend. Dazu auch sehr freundlich und sauber. Man darf sich von der Umgebung nicht abschrecken lassen.”

“Sehr gutes und einfaches Essen. Preis/Leistung sehr gut. Wir bestellen regelmäßig und wurden noch nie enttäuscht. In der Regel holen wir selbst ab, da es dann meist schneller geht (Ausnahmen vorbehalten).”

“Einfach super lecker und tolles Preis-Leistungs-Verhältnis. Es gibt einen Gruß aus der Küche und viele tolle Gerichte auf der Karte. Empfehlenswert. Wir gehen öfter mal hier her.”