Kuche in Saarbrücken, Saarland

“Sehr idyllisch im Wald gelegen von wo aus herrliche Wanderwege einladen, die Umgebung zu erkunden. Ich war zum ersten Mal am "Herbstmarkt 2019" dort zu Gast. Da war der Publikumsandrang verständlicherweise gigantisch, was dann auch zeitweise zu längeren Wartezeiten bei der Bewirtung sorgte. Trotzdem kann ich die Lokalität sehr empfehlen, auch für Familien mit Kindern.”

“Waren seit langen mal wieder in der Schlachthof Brasserie. Der Service, am Anfang ein wenig kühlen und dann nach und nach aufgetaut, sowie auch das Essen waren klasse. Es gab im Hauptgang ein Wiener Schnitzel. Dies muss man leider sehr lange suchen, bis man in der Umgebung ein gutes findet. Hier sind wir fündig geworden. Insgesamt waren alle drei Gänge wirklich lecker. Preislich ein wenig angespannt aber noch in Ordnung. Kommen gerne wieder!”

“Seit 15 Jahren komme ich nun schon zu Herr Salamone. Wie immer begrüßt uns der Chef persönlich, ok... mein Schwiegervater kennt ihn jetzt seit ca. 30 Jahren. Nach Karte haben wir noch nie gegessen, und kaum sitzen wir beim Aperitif kommt schon das Amuse Bouche, ein Cappuccino vom Blumenkohl. Weiter geht's mit Heilbutt und Seezunge an Salatbuquet. Erstklassiger Weißwein begleitet das Tiramisu vom Fisch und die folgende Jakobsmuschel aromatisiert mit Brokkoli und grünem Spargel. Ein mit Grappa aromatisiertes Zitronensorbet verkürzt die Pause zum anschließenden Pastagang. Zum Pastagang nehmen wir wie meistens schon Rotwein, welcher immer herausragend mit dem Essen harmoniert. Dann kommt noch einmal der Chef und empfiehlt uns den heutigen Hauptgang. Wir haben die Wahl zwischen Frischem Fisch, Milchlamm, Kaninchen oder dem klassischen Rinderfilet. Zum Abschluss gibt es eine Nachtischvariation des Hauses. Nach Acht Gängen ist jeder mehr als genug gesättigt. Wir fühlen uns wie im drei Sterne-Restaurant und sind um so mehr überrascht, dass wir nicht viel mehr als wie im bodenständigen Restaurant nebenan bezahlen.”

“Also ich bin sehr zufrieden begeistert von den Leuten sehr nette Leute immer freundlich und Sherzad ist ein sehr liebevoller und resepektvoller Mensch er kennt immer seine Stamm Kunden”