Kulinarische experiences in Saarland

“Alles frisch zubereitet, einfach lecker. Service auch top. Jederzeit wieder. Kann man wirklich nur empfehlen.”

“Es war sehr lecker, die Portionen mehr als ausreichend, vor allem das hausgemachte Eis ist zu empfehlen ;) hier noch ein großes Lob an die Küche. Das Restaurant ist sehr gemütlich und man fühlt sich wohl. Der Service war ausgezeichnet von Anfang bis Ende. Alles in einem tolles Restaurants, wir kommen gerne wieder :)”

“Wir haben gerade lecker gegessen. Die Bedienung und das Ambiente waren sehr angenehm. Wir kommen gerne wieder. Portionsgröße war angemessen.”

“Kulinarische Genüsse im Verborgenen...so könnte man das "Escargot" in Saarlouis umschreiben. "Chez Eric" gibt es schon seit Jahrzehnten typisch französische Landhausküche auf gehobenem Niveau - und auch der Patron selbst, Eric eben, ist waschechter Franzose, den es vor 45 Jahren eher zufällig an die Saar verschlagen hat. Nun bereitet er also in seinem fast schon versteckt gelegenen kleinen Restaurant Gerichte, die vielleicht publizistisch nicht so große Schlagzeilen machen wie Maisons, die gerade in Mode sind - aber erstklassig und authentisch sind sie allemal. Die wechselnde Karte ist übersichtlich, doch alle kulinarischen Angebote, die ich bisher genießen konnte, waren "comme il faut": ob Austern oder Paté, Perlhuhn oder Lamm, Thunfischsteak oder Jakobsmuscheln. Eric's saarländische Frau Claudia übernimmt den Service und weiß den Gast sehr sachkundig zu beraten, auch was die passende Weinbegleitung angeht. So mancher Tropfen erweist sich sogar als wahrer Geheimtipp und das zu sehr moderaten Preisen, die man sich auch in manchem Altstadtbistro nebenan wünschen würde. Das Tüpfelchen auf dem "i" ist im Sommer das Gartenrestaurant. Zwischen Feigenbaum, Kiwistrauch und Rosenstock lässt es sich herrlich speisen - mein einziger Kritikpunkt ist, dass das Restaurant seinem Namen leider nicht mehr gerecht wird. Weinbergschnecken finden sich keine auf der Karte, weil Eric nur selbstgesammelte zubereitet und ihm dazu inzwischen schlicht die Zeit fehlt. So kenne ich als "spätberufener" Escargot-Gast diese kulinarischen Highlights nur vom Hörensagen - und freue mich umso mehr, dass es unter den aktuellen Angeboten auch viele andere Hochgenüsse gibt. Update: Mai 2023 Das Escargot scheint glücklicherweise für die Zukunft gerüstet zu sein. Der Enkel von Claudia und Eric, den ich schon als Azubi kennenlernen durfte, war bei meinem letzten Besuch Küchenchef. Und er hat das Koch-Handwerk offenkundig nicht nur gelernt sondern auch verstanden. Ganz in der Familientradition sind die Gerichte nach wie vor ein Genuss, zumal Chefin Claudia die Zutaten immer noch in den Metzer Hallen frisch kauft. Sowohl die tollen Austern als auch in diesem Fall die ebenso schmackhaften Kaninchenschenkel. Und wieder schien nicht nur kulinarisch die Sonne...und wieder war es ein Vergnügen, im wunderschönen und warmen Innenhof ein Stück französischer Lebensart zu genießen. Merci beaucoup et à la prochaine!”

“Das Personal ist ausgesprochen freundlich, und sowohl Getränke als auch Speisen sind durchweg köstlich. Die Tempura-Rolls hätten etwas mehr Knusprigkeit vertragen können – aber das ist kaum der Rede wert. Neben Sushi wurden auch Lammkoteletts serviert, die geschmacklich überzeugten, jedoch etwas zäh geraten waren. Ein deutlicher Minuspunkt: Die Sour Cream zu den Süßkartoffelpommes wirkte leider ranzig. Insgesamt zahlten wir rund 90 € für ein Abendessen zu zweit – inklusive Bier, Cocktail und etwa 2700 kcal pro Person. Entgegen mancher Rezensionen fand ich die Toiletten sauber und gepflegt. Der Aufstieg durch das Treppenhaus ins Restaurant erinnert eher an den Weg in einen Kinosaal oder Club als in ein klassisches Lokal. Die Wartezeit auf das Essen entsprach in etwa der eines typischen Restaurants.”

“Mein Mann und ich waren gestern mal wieder im historischen Bahnhof essen....und wurden von Frau Steimer, wie immer, ganz herzlich begrüßt und an unseren Tisch gebracht...Als Empfehlung von Frau Steimer nahmen wir die BBQ-SPARERIBS mit grünem Spargel und Steakhouse-Pommes..... Mein Mann und ich waren begeistert.... das Fleisch fiel vom Knochen, so zart war es.... und der Geschmack; ganz toll..... Als meinem Mann die Gabel runter gefallen ist, war die junge freundliche Bedienung so aufmerksam und hat direkt eine neue gebracht..... und was man noch erwähnen muss: der Haus-Aperitif hat wunderbar geschmeckt.... Vielen Dank an das tolle Team!!! Fam. Jung”

“Bubbles Tea, so süß und fein, mit kleinen Kugeln, zart und klein. Ein Erfrischungstrunk für warme Tage, der uns den Gaumen erfreut und nie versage. Die Perlen tanzen im Glas umher, ein Spiel aus Farben, bunt und schwer. Die Aromen verbinden sich geschwind, eine Geschmacksexplosion im Mund beginnt. Man nippt und schlürft, lässt es sich schmecken, vergisst die Welt und ihre Geschäfte, als wär sie weggefegt. Bubbles Tea, du bist ein kleines Wunder, ein Trank, der uns glücklich macht ohne Unter. In Asien bist du schon lange bekannt, jetzt eroberst du auch den Westen, Hand in Hand. Ein Getränk für alle, groß und klein, Bubbles Tea, du wirst immer Teil von uns sein.”

“Immer lecker. Gute Küche. Auch extra wünsche werden direkt umgesetzt.”

“Wir halten hier als Verein seit vielen Jahren unsere Weihnachtsfeier ab. Das Restaurant hat sehr gutes Essen zu fairen Preisen, die Bedienung ist sehr freundlich und aufmerksam und es stehen Nebenräume für kleine bis sehr große Veranstaltungen mit einem schönen Ambiente zur Verfügung. Ich kann das Lokal sowohl für normale Restaurantbesuche als auch für Veranstaltungen sehr empfehlen.”

“Ein toller Laden mit guter Auswahl und einem super netten Besitzer. Es werden auch tolle Events veranstaltet, bei einem war ich nun dabei (Krimi und Wein Abend) und kann nur sagen: Wirklich eine gelungene, runde Veranstaltung. Ich kaufe gerne hier ein, und hoffe nun auch auf neue, tolle Events.”

“Nicht nur ein super leckeres Mittagsangebot, auch eine Abendkarte die keine Wünsche offen lässt. Wir waren begeistert auch von der Weinauswahl von deutschen Spitzenwinzern zu günstigen Preisen. Dazu ein Angebot an Digestiven vom Besten”

“Das Restaurant ist in einer alten Villa und hat dadurch einen besonderen Charme. Die Einrichtung ist stilvoll. Es gibt einen schön angelegten Außenbereich. Einen Punkt Abzug gibt es wegen künstlicher Blumen und nicht sehr gepflegtem Vorgarten Sehr leckeres Essen, große Auswahl Pinsa. Der Belag ist Abwechslungsreich und alle Zutaten machen einen hochwertigen und frischen Eindruck. Super freundliche, nette Bedienung. Aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein”

“Heute Abend habe ich mit meiner Familie dieses Restaurant besucht und wir waren rundum begeistert. Ein großes Kompliment zuerst an das freundliche und zuvorkommende Personal. Das Essen war hervorragend – wirklich erstklassig. Vielen Dank für die Gastfreundschaft und den ausgezeichneten Service!”

“Waren heute spontan dort Spaghetti Bolognese essen.Sehr leckeres Essen,schnelle und sehr liebe Bedienungen.Preis absolut ok,Karte mit sehr guter Auswahl.Direkte Parkmöglichkeiten.Ich werde aus Saarbrücken auf jeden fall wieder kommen.”

“Wir waren nie von diesem Lokal überzeugt, bis uns ein Freund on geputted hat. Seitdem bestellen wir sehr regelmäßig dort! Jeder von uns bestellt die Pizza Diavolo (goat). Ich kann diese auch nur weiter empfehlen. Hinzu kommt dass der Fahrer und der Besitzer dieses Lokals sehr sehr nett ist. Wir lieben Amalanatan!”

“Wir waren gegen 14:00 Uhr zum Mittagessen dort und haben ohne Probleme noch warm essen können, obwohl die Küche nur bis 14:30 warme Gerichte anbietet. Die Bedienung war sehr freundlich, sehr kommunikativ und hatte immer einen guten Spruch parat. Unser Hund war herzlich willkommen und hat auch direkt Wasser bekommen plus ein paar Streicheleinheiten. Das Essen war sehr lecker, egal ob Salat oder Schnitzel. Das Essen war frisch und die Portionen sehr groß. Auch nach 15 Uhr wurden uns noch Nachspeisen zubereitet und auch auf Wünsche außerhalb der Speisekarte eingegangen. Das Team versteht sich untereinander sehr gut und das strahlt es auch aus! Sehr sympathisches Restaurant, gutes Essen, tolles Team!”

“War ein sehr schöner Abend das Essen war wirklich sehr gut! Ich hatte Hähnchenbrust mit Pfirsich Chili sose und Knoblauch Spagetti wir waren zu 7 jeder ein anderes Gericht alle essen kamen zeitgleich und heiß. Alle waren restlos begeistert. Jederzeit wieder gerne.”

“Bei einem Besuch im Saarland kam ich auch nach Merzig. Ich konnte nicht widerstehen und genehmigte mir mit meiner Schwester hier ein leckeres Stück Kuchen und Kaffee. Bei der großen Auswahl an Kuchen viel es mir schon schwer mich zu entscheiden. Es gab auch eine tolle Auswahl an Brot, auch hier mussten wir zuschlagen. Sehr freundliches Personal. Hier komme ich bestimmt mal wieder her.”

“Sehr gute und und tolle Gaststätte.”

“Ich liege gerade zufriedenst auf der Couch, angenehm gesättigt von dem wunderbar leckeren Wiener Schnitzel. Besser kann ich es selbst nicht machen. Das Schnitzel kross, die Pommes knusprig und der Salat top frisch. Kann ich nur jedem empfehlen. Lg Nadine”