Backfisch holstein in Neumünster, Schleswig-Holstein

“Als ehemaliger Kieler kenne ich die Sylter Backfischrutsche von ihrer Premiere bei der Kieler Woche an. Als ich 2005 in Bremen sesshaft wurde, stellte ich mit Freuden fest, dass die Rutsche mit dem prägnanten Leuchtturm auch hier auf dem Bremer Freimaak zu finden war und ist. Jedes Jahr gehen wir auf den Freimaak (Freimarkt) und genießen dort auch den immer noch leckeren Backfisch. Und immer noch empfinde ich bei der Glocke das Gefühl, wieder bei der Kieler Woche dabei zu sein. Danke an Herrn Jipp für seine tolle Idee dieser Rutsche. Wir werden sicherlich noch lange Ihren leckeren Backfisch mit Kobisauce genießen.”