Backfisch holstein in Schleswig, Schleswig-Holstein

Das Dock-29 ist ein gemütliches maritimes Restaurant direkt am Kai im malerischen Großenbrode. Mit einem idyllischen Garten direkt an der Kaimauer lädt die Location zum Entspannen und Genießen ein. Auf der Speisekarte stehen nordische Klassiker wie frisch zubereiteter Backfisch mit Pommes oder Kartoffelsalat. Besonders beliebt sind auch die knackigen, frisch belegten Fischbrötchen mit hausgemachter Remoulade. Das Angebot eignet sich perfekt für den schnellen Hunger zwischendurch oder eine gemütliche Pause während einer Fahrradtour.

“Als ehemaliger Kieler kenne ich die Sylter Backfischrutsche von ihrer Premiere bei der Kieler Woche an. Als ich 2005 in Bremen sesshaft wurde, stellte ich mit Freuden fest, dass die Rutsche mit dem prägnanten Leuchtturm auch hier auf dem Bremer Freimaak zu finden war und ist. Jedes Jahr gehen wir auf den Freimaak (Freimarkt) und genießen dort auch den immer noch leckeren Backfisch. Und immer noch empfinde ich bei der Glocke das Gefühl, wieder bei der Kieler Woche dabei zu sein. Danke an Herrn Jipp für seine tolle Idee dieser Rutsche. Wir werden sicherlich noch lange Ihren leckeren Backfisch mit Kobisauce genießen.”