Yam Yam China Bistro
“WELCH ÜBERRASCHENDE ENTDECKUNG… … schleiche ich doch öfter mal aufgrund der guten Erreichbarkeit in Lübeck rum in meiner sehr knappen Freizeit, stand auch öfter schon einmal vor dem Fenster des in Bahnhofsnähe und damit super gelegenen asiatischen Restaurants und hab zumindest mal die Speisekarte gelesen. Heute aber hatte ich endlich aufgrund meines Wartens auf den nächsten weiterführenden Zuges etwas Zeit und ich erinnerte mich, dass direkt in Bahnhofsnähe genau dieses Lokal lag. Ich also hin und siehe mal da, ein toller gemütlicher Platz in diesem wenn auch sehr einfach gehaltenem Lokal direkt am Fenster frei (Tisch 16). Ein kurzer Blick vorab draußen auf die Speisekarte und ich fand sehr schnell etwas, was mich geschmacklich sofort ansprach. Rindfleisch Szechuan. In zwei Größen (klein und groß) angeboten, dazu eine Cola, ja, das war genau das worauf ich gerade richtig Lust hatte. Das Lokal wie beschrieben sehr sehr schlicht und einfach gehalten, in der Tat eher ein Bistro als Restaurant. Aber alles in Ordnung. Bedienung sehr sehr flott und unglaublich freundlich (lt. Quittung/Transaktionsbeleg der Kartenzahlung eine charmante Dame namens Nancy Trinh). Es dauerte nicht lange und mein Essen kam. Also ich muss sagen, die Überraschung ist gleich in mehrfacher Hinsicht wirklich gelungen. Das Essen wirklich als große Portion (ich bin gespannt, ob ich auch mit der „nomalen“ kleineren Portion ausgekommen wäre?!), das sehr sehr ordentlich und liebevoll dekoriert auf dem Teller, also wirklich sehr sehr ansprechend. Die Portion Reis war etwas klein (aber kann man ja nachbestellen). Und nun aber der Knaller: Also wenn DAS Rindfleisch Szechuan ist, dann haben die hier wirklich eine andere Deutung und ich hätte es auf der Karte als Rindfleisch doppelt gebacken ausgewiesen. Unglaublich… ich suche nun schon 1 ¾ Jahr hier in meiner Umgebung in Norddeutschland Rindfleisch doppelt gebacken und bis bis jetzt auch in Hamburg bei keinem Chinesen fündig geworden (kenne dort aber auch nur einen klassischen Chinesen). Also wirklich richtig gut gemachtes Rindfleisch doppelt gebacken… das hat sofort mein Herz erobert. Unglaublich. Ja, das Gericht könnte etwas mehr Knoblauch vertragen, Morcheln würde ich noch wünschen, aber ich denke, das ist auch meinem europäisiertem Geschmack geschuldet und ich darf nicht vergessen, es ist kein „klassischer Chinese“ sondern ein Vietnamese, und hier kocht man etwas anders. Die Präsentation spricht für sich (siehe Fotos), alles wirklich ansprechend und frisch angerichtet, man schmeckte die einzelnen Komponenten (überraschend sogar Sellerie dabei), knackig bis bissfest, also wirklich ein gutes solides Handwerk dort in der Küche. Damit hätte ich nicht gerechnet. Der Preis mehr als solide und gut. Also wirklich ein WOW-Effekt!!! Hier komme ich definitiv wieder hin und ich kann das immer gut (auch mal an einem freien Tag oder so) mit anderen Dingen kombinieren. Das hat wirklich Freude gemacht, mein Herz ging auf. – Auf meine Nachfrage sollen die sogar WanTan-Suppe haben, hatte ich gar nicht auf der Karte nach geschaut, aber dann hätte ich mein Gericht ja schon zusammen. Die Chefin war leider nicht da, so konnte ich meine Begeisterung und mein Lob „nur“ an die Angestellten übermitteln… die Chefs sollen aber in Lübeck einen zweiten Laden namens „Mr. Wok“ betreiben (steht damit also irgendwann auch noch einmal auf meiner Liste). Aber DAS war wirklich eine echte Überraschung, die auch noch sehr angenehm und DAS verdient gleich einmal ohne Wenn und Aber 4,5 Punkte von mir!!! Vielen lieben Dank.”
