Kombüse
Kombüse hält die Karte aufgeräumt und konzentriert sich auf saubere Zubereitungen.. Lokale Noten sind erkennbar, aber nie dominant.. Klassische Nachspeisen bilden einen runden Abschluss.. Die Zubereitung von Fisch bleibt sorgfältig und aromatisch.. Sorgfältige Verarbeitung prägt den Gesamteindruck..