Aqua Restaurant in Sonderbezirk, Wolfsburg

Bewertungen

1. Best Fifty ★★★★★

   Das Aqua ist immer eine Reise wert und bekommt mit Recht immer Auszeichnungen für die besten Restaurants Deutschlands, wenn nicht gar das Beste. Die Gerichte sind perfekt ausbalanciert, angerichtet und von einem zugewandtem Serviceteam serviert. Auf jeden Sonderwünsche wird mit einer Selbstverständlichkeit eingegangen. Einzig die Weinkarte war bei unserem letzten Besuch eingeschränkt im Vergleich zu den Vorjahren.

   fast 6 Monate vor
2. Dr. Sabine Kinner ★★★★★

   Wir waren schon in vielen Sterne-Restaurants, aber der Abend im Aqua war outstanding. Das Genussmenü mit Weinbegleitung ließ keine Wünsche offen, jeder Gang ein Gedicht, die Wein dazu perfekt ausgesucht. Das Preis-Leistungsverhältnis ist mehr als fair. Das Team war ausgesprochen aufmerksam, angenehm gut gelaunt und alles lief Hand in Hand. Der Chef sprach aufmerksam mit allen Gästen und hat offensichtlich auch nach 25 Jahren immer noch viel Freude, seine Gäste zu verwöhnen. Wir werden diesen Abend nicht vergessen, bestimmt einmal wiederkommen und das Aqua ganz sicher weiterempfehlen. Vielen vielen Dank!

   fast 7 Monate vor
3. Claudia K ★★★★★

   Ein solch gelungenes Erlebnis in Worte zu fassen, ist nicht einfach. Bereits bei Ankunft im Zimmer lag eine Karte von Sven Elverfeld mit einem persönlichen Gruß und einer kleinen Flasche Wein aus dem Aqua, was die Vorfreude auf den Abend weiter steigert. Der Weg in das Restaurant ist kurz, befindet es sich ja im Ritz-Carlton in Wolfsburg. Die Tische des Aqua sind großzügig im dezent beleuchtetem Raum angeordnet und bieten so ausreichend Privatsphäre. Die Begrüßung durch die Gastgeberin Stefanie Weidner war überaus herzlich und persönlich. Ich fühlte mich sofort sehr gut aufgehoben. Im Anschluss erfolgte eine Menübesprechung um ggfs. noch Änderungen vorzunehmen. Die Alternative zu Taube war Wagyu, auf welches auch die Wahl fiel. Die Einstimmungen aus der Küche gaben einen ersten Hinweis, auf welch beeindruckenden Weg die Reise gehen wird. Kompositionen aus luftig leicht und crunchy mit einer ausgewogenen geschmacklichen Abstimmung. Und so gestaltete sich die weitere große Genussreise hervorragend. Alle Komponenten waren auf das Feinste aufeinander abgestimmt und wurden so perfekt auf dem Teller angerichtet, dass man hier durchaus von Kunst auf dem Teller sprechen muss. Jeden einzelnen Gang zu beschreiben mag den talentierten Schreiberlingen vorbehalten werden - ich konzentriere mich auf das wohlige, beeindruckende Gefühl, welches Essen mir vermitteln kann. Vielen Dank dafür. Die Atmosphäre, Sven Elverfeld und sein Talent, die herzlichen Gastgeber, das gesamte Team auf der Fläche und in der Küche sind beeindruckend und verdienen die höchste Wertschätzung. Danke für diesen zauberhaften Abend in ihrem Kreise. Sehr beeindruckt haben mich ebenfalls die hauchdünnen Weingläser - aus diesem Produkt wird der Weingenuß nochmals verstärkt und gewiss wird das ein oder andere Glas auf meiner Liste der außergewöhnlichen Lebenswünsche Einzug halten. Die Weine harmonierten perfekt mit den Gerichten und so wurde der Genuss nochmals potenziert. Mein Liebling unter den Spitzengerichten war der Sicher Saibling und seine außergewöhnliche Zubereitung. Nochmals vielen Dank für dieses Erlebnis und ich bin sicher, dass dies nicht mein letzter Besuch war.

   fast 9 Monate vor

1. Carsten Stock ★★★★★

   Was für einen schweren Stand haben eigentlich 3-Sterne-Restaurants? Als Creme de la Creme der Gastronomie gehen alle Gäste mit den höchsten Erwartungen hinein. Erwartungen, die ob ihres Superlativs eigentlich nur bestätigt, aber kaum übertroffen werden können. Dies bedenkend begab ich mich in das Abenteuer. Nach nettem Empfang und schönem Aperitif kam es initial bei den Amuse-Bouche trotz handwerklicher Perfektion wegen eines geschmacklich sehr dominanten Erdnusscrackers am Tisch zu Diskussionen. Danach siegte die Perfektion. In jeder Teildisziplin: Service, Weinbegleitung und die weiteren Gänge waren durchgehend absolut exquisit. Das Zusammenspiel der Aromen mit der optischen Präsentation, die Konsistenzen, insbesondere die unvergleichliche Cremigkeit, sowie die herrlichen Weine erzeugten höchsten Wohlgenuss. Ein kurzweiliger Plausch mit Herrn Elverfeld rundete den Abend sehr angenehm ab. Meine Hoffnungen wurden restlos bestätigt und ich freue mich auf eine Wiederholung.

   fast 9 Monate vor
2. André Z ★★★★★

   Fantastisches Restaurant und großartig, dass der Chef der Küche am Ende persönlich vorbeigeschaut hat. Die accompagnierenden Weine waren ein Traum. Ambiente und Service vom Feinsten. Danke dass es das Aqua gibt - hoffentlich noch sehr lange!!!

   fast 10 Monate vor
3. Da W ★★★★★

   Ich durfte an einem ruhigen Abend Gast im Aqua sein. Die Atmosphäre ist super angenehm und ungezwungen. Das Service Personal war absolute Weltklasse. Habe selten so eine kompetente, freundlich unaufdringliche Art erlebt. Im Hintergrund und doch jederzeit und sofort verfügbar. Über das Können der Küche braucht man glaub ich keine großen Worte verlieren - eines reicht... PERFEKT!!!!!! Dankeschön für den perfekten Abend an das gesamte AQUA TEAM

   fast 2 Jahre vor

1. Roman Y. Asper ★★★★★

   Ein wundervolles Erlebnis besser kann man es nicht ausdrücken. Ein unglaublich angenehmer und exzellenter Service, ich habe mich immer willkommen gefühlt. Das Essen eine wundervolle Inspiration und vielfältige Eindrücke. Absolut empfehlenswert.

   fast 2 Jahre vor
2. Monika Döring ★★★★★

   Jedes Mal ein Erlebniss für den Gaumen. Mehr geht nicht.Das ist aller höchstes Niveau. Sven und sein Team Spitze.

   fast 2 Jahre vor
3. Gwendolyn Grelck ★★★★★

   Wunderbares 3 Sterne Restaurant. Sehr entspannt und toller freundlicher Service. Über fantastisches Essen kann ich kaum schreiben, die Bilder sprechen für dich selbst. Gelungener Abend und ein tolles Geschenk.

   fast 2 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen