Wir haben dort eine. runden Geburtstag zu sechst als Familie verbracht. Es war von Anfang bis Ende ein Genuß. Omakase-Menü auf Sterne-Niveau mit besten Zutaten, aufmerksamer Service mit Unterhaltungswert (Danke, Lars) und für alle drei Generationen am Tisch was dabei.
Leider stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis überhaupt nicht. Wir hatten ein 5-Gänge-Menü, ich zusätzlich die Variante mit Wagyu. Grundsätzlich gehen wir sehr gerne in Fine-Dining-Restaurants und wissen daher, was wir qualitativ erwarten können. Die Speisen insgesamt waren für das aufgerufene Preisniveau jedoch deutlich zu durchschnittlich. Das Wagyu selbst war extrem fettig – ich habe bereits mehrfach Wagyu gegessen, aber so schlecht war es noch nie. Den Aufpreis von +50 € kann ich in keiner Weise nachvollziehen. Der Service war zwar freundlich, jedoch überhaupt nicht aufmerksam. Wir mussten über 20 Minuten warten, bis uns jemand überhaupt wahrgenommen hat, damit wir zahlen konnten. Zudem wirkte der Service wenig individuell – an jedem Tisch wurden exakt dieselben Sätze und dieselben „Späßchen“ gebracht, was sehr einstudiert und unpersönlich rüberkam. Für unser Abendessen haben wir fast 400 € bezahlt. Für diese Summe erwarten wir ein deutlich höheres Niveau. Leider war es den Preis in keiner Weise wert. Wir werden deshalb nicht wiederkommen und das Restaurant auch nicht weiterempfehlen.
Alles war super, wir hatten ein 5 Gänge Menü und ich vegetarische Optionen. Hat alles super gepasst und der Service war sehr aufmerksam. Leider war die Zeit jedoch beschränkt bei der Reservierung, so dass wir direkt nach dem Dessert zur Lounge wechseln mussten, was die Stimmung bisschen getrübt hat.
Wir hatten ein hervorragendes 5-Gänge-Menü. Qualitativ und auch quantitativ top! Und der Service professionell und freundlich. Danach gab es noch einen Cocktail an der Bar zur Musik vom DJ. Ein gelungener Abend.
Moin, dies war mein erstes Fine Dining Erlebnis und ich muss ehrlich sagen, dass ich komplett begeistert war. Das Essen war absolut lecker und der Service war freundlich und zuvorkommend. Alles in allem, eine Empfehlung von mir, hier selber herzukommen und einen wundervollen Abend haben.
Exzellenter Service und Ambiente. Das Essen war köstlich. Ich empfehle den Black Cod, das Sushi war auch top. Die Churros schmeckten gut, lohnen sich jedoch nicht für den Preis. Dennoch, Restaurants in Fairmont Hotels enttäuschen nie.
Besondere Orte gibt es auch in unserer schönen Stadt Hamburg. Wer asiatisch internationales Flair mag und Japan und Peru sowieso, der ist hier genau richtig. Die abgefahrene Kulisse hält, was sie verspricht. Starker kompetenter Empfang am „Bach aus dem Tresen“, über eine stylische Bar mit Whisky aus Asien, die auch in „Lost in Translation“ Kulisse hätte sein Können, hin zu sehr gemütlichen Tischen in hochwertigem Ambiente. Die Servierenden waren ganz eins mit sich selbst und der Philosphie des Hauses. Präzise, konzentriert, freundlich, aufmerksam und begeistert. Einfach exzellent. Das Küchenteam hat sichtlich Spaß an der Arbeit, der Blick in die Küche ist zu jederzeit möglich. Wir haben alles frei nach Empfehlung bestellt und sind sehr gut beraten worden. Die gemischten Vorspeisen waren der Wahnsinn. Eingelegter fermentierter Kabeljau, Vielfaches an Jakobsmuscheln, Teigtaschen im „Brühebad“, als Zwischengang eine Variation von exzellentem Sushi ebneten den Weg zum Hauptgang: Ente Deluxe. Krasser absolut erwähnenswerter Abgang war die wahnsinnig leckere Dessert Variation, sehr innovativ, was selbst Dessert Muffel begeistert. Auch die sonstige Szenerie ist sehr Detail verliebt und stiltreu. Warum reisen, Asien und Peru sind doch so nah.
Ich war letzte Woche mit einer Freundin zum Dinner da und es war ein fantastischer Abend. Essen und Ambiente toll. Der Grund dieser Bewertung ist jedoch Julia - die den Service so souverän und charmant koordiniert hat und uns mit ihren Empfehlungen einen perfekten Abend geschenkt hat! Danke, Julia!!
Sehr hektisches und lebendiges Ambiente - jedoch mit reizen! Die Qualität der Speisen lässt sich im Preis widerspiegeln- und ist meist - sehr gut handwerklich zubereitet jedoch nicht ausdauernd. Die Luftqualität könnte darüber hinaus durchdachter sein.
Das NIKKEI NINE befindet sich in der Neuer Jungfernstieg 9 14, 20354 Hamburg, Deutschland
Zum NIKKEI NINE gelangen Sie über den folgenden Link