SCHWARZBACH Restaurant in Wiesbaden

Bewertungen

1. I na ★★★★★

   Hier wird auf einem Niveau gekocht, welches wir geschmacklich bisher nur von Sterneküchen gewohnt waren. Wir reden heute noch davon wie lecker es war. Eine absolute Geschmacksexplosion und ein hervorragendes Menü. Jeder Platz war gefüllt und wir hatten 2 Monate im Voraus gebucht. Ein Spontanbesuch scheint eher nicht möglich. Unbedingt reservieren. Der Service war hervorragend und die Auszubildende hat ihren Job bereits hervorragend verstanden. Wir kommen sicherlich wieder, wenn wir wieder mal in Wiesbaden sind. Ein bisschen mehr könnte man jedoch noch Augenmerk auf die Details der Räumlichkeiten legen, wie u.a. lose wackelnde Stuhlbeine, schiefe Bilder und die WCs.

   fast 7 Monate vor
2. Nese Syn ★★★★★

   Unser erster Besuch im Schwarzbach in Wiesbaden, empfohlen von Freunden, war ein bemerkenswertes kulinarisches Erlebnis. Das Ambiente des Restaurants ist ansprechend gestaltet und lädt zum Verweilen ein. Allerdings empfanden ich die Sitzbank als etwas unbequem, was den Gesamteindruck leicht trübte. Der Service war durchweg aufmerksam und freundlich, was unseren Abend sehr angenehm machte. Wir entschieden uns für das 3-Gänge-Menü und waren von der Qualität der Speisen beeindruckt. Die Bärlauchsuppe als Vorspeise war aromatisch und perfekt abgeschmeckt. Als Hauptgang wählten wir den Lachs, der auf den Punkt gegart und harmonisch mit den Beilagen kombiniert war. Zum Abschluss genossen wir Safraneis mit Baklava. Während das Safraneis eine delikate Note hatte, konnte uns die Interpretation des Baklava nicht vollständig überzeugen. Insgesamt bietet das Schwarzbach hochwertige, gut aufeinander abgestimmte Gerichte in einem schönen Ambiente. Trotz kleinerer Abstriche bei der Sitzgelegenheit und dem Dessert war unser Besuch sehr erfreulich. Wir können das Restaurant für einen besonderen Abend in Wiesbaden empfehlen.

   1 Jahr vor
3. Sarah DelB ★★★★★

   Ein wirklich wunderschöner Abend! Das Essen war absolut erstklassig – geschmacklich ein echtes Erlebnis und so schön und kreativ angerichtet mit viel Liebe zum Detail, dass es wie kleine Kunstwerke wirkte. Das Ambiente war sehr angenehm und einladend, und der Service war einfach großartig: aufmerksam, freundlich und stets um unser Wohl bemüht. Wir haben uns rundum wohlgefühlt und kommen definitiv gerne wieder. Vielen Dank für dieses besondere Erlebnis!

   1 Jahr vor

1. HOPA 1963 ★★★★☆

   Fast perfekt - Modernes, stylisches aber sehr angenehmes Ambiente. Sehr freundlicher und zuvorkommender Service. Vorspeise ausgezeichneter Flusskrebsrisotto mit Orangen-Fenchel-Salat und nach dem Flusskrebs musste man nicht im Risotto suchen. Hauptspeisen Zander mit Café de Paris Buttersoße, etwas salzigem Spinat und Pastinake, sowie sehr zartes Kalbdfillet mit Shitake, Selleriepuree, karamellisiertem Chicorée und eine überraschenden Hagebutten Creme, geschmacklich perfekt abgestimmt. Dazu gabe es zwei offene Weine die absolut mit den Speisen harmonierten. Einziger Makel, wenn man unter diesen angenehmen Rahmenbedingungen eine sorgfältig zubereitete und gehobene Küche anbietet, sollte man auch auf die kleinen Details achtgeben, dazu das Foto wie der Zucker zum Kaffee auf den Tisch kam. Wie beschrieben fast alles perfekt.

   1 Jahr vor
2. Michael Martin ★★★★★

   Nach mehrfachen besuchen kann ich sagen: immer wieder gerne! Die Küche, der Service, das Ambiente gefallen auf ganzer Linie. Hervorzuheben ist die große Begabung des Küchenchefs, mit vielen Aromen und kreativen Beilagen die Gerichte jedes Mal zu etwas Besonderem zu machen. Vielen Dank dafür.

   fast 2 Jahre vor
3. Werner Keck ★★★★☆

   Ein junges engagiertes Team bietet guten Service und interessante Küche. Sehr guter Service bei der Reservierung. Parken in der Taunusstraße ist tricky.

   fast 2 Jahre vor

1. Sandra Roemer ★★★★★

   Zum ersten Mal dort gegessen und definitiv nicht das letzte Mal. Das Personal war wunderbar aufmerksam und hochproffessionell, unaufdringlich und trotzdem flink. Unser Essen war traumhaft lecker, eine Geschmacksexplossion. Wunderbar abgerundetes Menü und sehr individuell.

   fast 2 Jahre vor
2. A F ★★★★★

   Restlos begeistert !! Anlässlich unserer standesamtlichen Trauung am 16.09.23, hatten wir anschließend im Restaurant Schwarzbach einen Sektempfang mit darauffolgendem 3-Gänge Menü. Von der vorherigen Planung bis hin zum Menü war alles perfekt! Ganz besonders möchte ich den Service hervorheben. Selten solch aufmerksame und freundliche Gastgeber erlebt. Nicht einmal war das Glas eines unserer Gäste leer. Ebenso wurde sich gemerkt, für welche Speise sich jeder Gast zuvor entschieden hatte. Das Menü war ein absoluter Traum!! Unsere Gäste schwärmen bis heute davon. Für das nächste Familientreffen haben wir uns schon für einen Besuch im Schwarzbach entschieden. Die Tischdeko war super schön und stilvoll gestaltet. Das Ambiente dort war sehr angenehm und ungezwungen. Für unseren besonderen Tag war das Restaurant die absolut richtige Entscheidung. Wir würden es immer wieder so machen. Wir sind einfach nur begeistert!

   fast 2 Jahre vor
3. Gawan Langer ★★★★★

   Wirklich toll. Ein Juwel für alle, die einen geschmackvollen Abend erleben möchten. Geschmacklich herausragend und auch optisch bin ich von den Speisen sehr angetan. Das erstklassige Ambiente und die elegante Ausstattung wissen zu gefallen. Auf diesem Niveau ist es definitiv eines der besten, wenn nicht sogar das beste Restaurant in Wiesbaden. Wenn Sie einen unvergesslichen Abend erleben möchten, ist dies das perfekte Ziel. Gerade am Wochenende sollte man aber besser einen Tisch reserviert haben.

   fast 3 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen