CT Cum Tempore Trinkstube
“Tübingen. Seit jeher die Stadt der Dichter und Denker. Im „ct“, dem kleinsten Gastronomiebetrieb der altehrwürdigen Universitätsstadt bestätigt sich ein Naturgesetz: „ Nur aus dem Kleinen kann was Großes entstehen“ Im „ct“ geben sich professorale Würden und Doktorentitelträger die Klinke in die Hand und integrieren alle Besucher zu einem Diskurs auf einer gemeinschaftlichen Ebene der beschwingten und gar lustigen Art. Die Resultate sind nicht nur ein Quell der Inspiration, nein sie bieten vorwärtsgerichtete Lösungen zu den Themen unserer Zeit. In der Kulinarik gilt das „ct“ (noch) als Geheimtipp. Hier wird ein Bier aus der kleinen Privatbrauerei aus Ummendorf angeboten, wo der Braumeister selbst Hand anlegt und die Hopfenkomposition bei jedem Brauvorgang fein abstimmt. Die Speisenauswahl im „ct“ ist begrenzt aber dafür nahe and der Perfektion. Die frisch zubereiteten Maultaschen harmonieren mit der erlesenen Weinauswahl und sorgen am Gaumen des Gastes für ein hervorragendes Geschmacksintermezzo, das in den sorgfältig ausgewählten Digestifs seinen Abschluss findet. Köstlich! Auch kulturell bietet das „ct“ einiges. Die besten Virtuosen, der Stadt verkehren regelmäßig im „ct“. Es braucht etwas Glück aber ab und an packen diese die Instrumente aus. Die spontanen Jamsessions haben längst Kultsatus. Die Livemusik beim alljährlichen Sommerfest: Stets ein musikalischer Hochgenuss. Hervorzuheben ist das geschulte Servicepersonal. Aufmerksam und mit einer offenen Freundlichkeit wird dem Gast jeder Wunsch von den Lippen abgelesen. Rundherum ist das „ct“ ein Ort für die menschliche Glückseeligkeit und beflügelt Körper, Seele und Geist. Das „ct“ – cum tempore – der einzige Minuspunkt sind die begrenzten Öffnungszeiten: Leider nur donnerstags- u. freitagabends. Ansonsten gilt hier frei nach Friedrich Hölderlin: „Wo sonst als hier“ !”
