Krone Schlier
“Kleines Dorf mit großer Küche! Als weitgereiste Feinschmecker sind aha Erlebnisse über die Jahrzehnte seltener geworden. Umso größer war das Staunen über die Küchenleistung in der Krone. Vom ersten bis zum letzten Gang im großen Menü hatten die Gerichte Stern Niveau! Außergewöhnlich: In der alten Gaststube, die weitaus mehr Gästen Platz bieten würde, werden nur so viele Gäste angenommen, dass die junge Küchenbrigade ohne Stress, das Niveau Gang für Gang halten kann und den fantastischen Grundprodukten zu jeder Zeit und mit ganz unterschiedlichen Kochtechniken auch gerecht werden kann. Dass die jungen Auszubildenden in der Küche die Gerichte zu den Gästen auch mit servieren und so die direkten Reaktionen auch erleben dürfen, zeugt von moderner und motivierender Mitarbeiterführung. Den Service leitet die Dame des Hauses mit großer Souveränität und Herzlichkeit. Die Weinkarte überzeugt durch eine fachkundige Auswahl aus allen großen Weinbau Gebieten, auch ohne die üblichen großen Namen, dafür mit Überraschungen und moderater Kalkulation. Ein rundum gelungener Abend. Hält die Krone am Konzept und der Küchenleistung fest, steht ihr eine große Zukunft bevor!”