Restaurant JB Messmer
“Mir persönlich wurde dass Restaurant JB Messer von einigen Freunden empfohlen, die dieses selbst schon besucht hatten und sehr davon geschwärmt haben. Dennoch war ich aufgrund der Neueröffnung zu Beginn etwas Skeptisch. Aber dieses Gefühl hielt aufgrund der recht herzlichen Begrüßung und der sehr natürlichen Art der Service-Brigade nicht recht lange an. Sehr gut gefallen hat mir und meiner Begleitung der Einstand mit dem Champagnerwagen, der alles zu bieten hat. Nachdem der Aperitif serviert war erhielten wir aus der Küche eine kleine Ouvertüre als Einstand, welche als Fingerfood mit Zangen dargeboten wurde. Danach wurde uns die Menükarte gereicht. Diese enthält zwei Menüs, welche man auch mischen kann, wie uns Restaurantleiter Alfons J. B. Weiß erklärte. Wir wählten beide dass 4 - Gänge Menü mit einer sehr stimmigen Weinbegleitung. Absoluter Höhepunt des Menüs war die Variation vom Rehbock, welches mit Blumenkohl, Kabinettpudding und Mispeln serviert wurde.Sehr passend dazu war auch der Wein, nämlich ein 2001 Chateau Peyrabon, welcher das Reh hervorragend begleitet hat. Im allgemeinen war dass Menü sehr stimmig und einfach ein Genuss für den Gaumen. Sehr empfehlen muss man auch den hervoragend geschuhlten Service, welcher bei jeder Frage die sich stellte, eine sehr kompetente und leicht verständliche Antwort lieferte und dennoch nicht aufdringlich wirkte. Alles in allem war es für uns ein sehr gelunger Besuch und wir werden wiederkommen!”