Angenehmes erlebnis in Füssen, Bayern

Das Restaurant ROTER HAHN by Maximilian Schmidt begrüßt seine Gäste im Herzen der historischen Altstadt von Regensburg in einem stilvollen Ambiente. Hier verschmelzen historische Mauern mit moderner, kreativer Haute Cuisine zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Die Küche bietet anspruchsvolle mehrgängige Menüs, die durch eine faszinierende Kombination aus regionalen Oberpfälzer Produkten und feinen japanischen Einflüssen bestechen.

“Dieses Restaurant befindet sich in einer kleinen Stadt am Fuße von Schloss Neuschwanstein. Die gelben Würfel, die auf der Suppe schwammen, ähnelten zähen Eierwurstscheiben, und die Suppe hatte einen dezenten Rindfleischgeschmack. Das Hauptgericht, das gebratene Schweinekotelett, ähnelte denen, die wir früher zu unseren nahrhaften Mittagessen hatten, hatte aber eine viel bessere Konsistenz. Es schmeckte tatsächlich sehr lecker mit weißem und grünem Brokkoli und Zitrone. Die Dessertpastete hatte, soweit ich mich erinnere, eine Apfelfüllung mit einem Hauch Zimt und wurde mit eingelegten Früchten und Sauce serviert. Im Grunde sahen die Füllungen der Pasteten, die ich in Europa gegessen habe, alle so aus, und sie hatten eine andere Konsistenz als die, die ich zu Hause gegessen habe, aber keine war besser oder schlechter. Ich fand die Haltung des Kellners ziemlich streng, aber die Textur und das Muster der Servietten waren ganz nett!”