Gemütliche abende in Kulmbach, Bayern

“Ich war kürzlich in der Stadtschänke Kulmbach und habe das Schäuferla probiert – und ich muss sagen: es war wirklich ein Genuss! Bereits beim ersten Blick auf das Gericht fällt die knusprige Kruste ins Auge, die wunderbar goldbraun gebacken war. Darunter verbarg sich saftiges Fleisch, das nahezu vom Knochen fiel – genau so stellt man sich ein Schäuferla vor. Das Aroma war ausgewogen: nicht zu stark gewürzt, aber würzig genug, um den typischen Geschmack fränkischer Hausmannskost zu treffen. Die Beilagen – besonders das Sauerkraut und die Klöße – passten perfekt dazu. Das Sauerkraut war frisch und angenehm säuerlich, nicht übersüßt, und die Klöße schön fluffig und nicht zu fest. Auch die Soße hat mit Tiefe überzeugt; sie rundete das Gericht ab, ohne den Eigengeschmack des Fleisches zu überdecken. Das Ambiente in der Stadtschänke ist urig und gemütlich, typisch fränkisch, so dass man sich gleich wie daheim fühlt. Der Service war freundlich, aufmerksam und effizient – man musste nicht lange warten, und alles kam in guter Qualität auf den Tisch. Preislich war das Schäuferla in Ordnung – für die Portion, die Qualität und den Wohlfühlfaktor stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis definitiv. Fazit: Wer in Kulmbach ein klassisches Schäuferla essen möchte, sollte hier auf jeden Fall hingehen. Sehr gutes Fleisch, tolle Kruste und insgesamt ein überzeugendes Essen!”

Das Backstage ist eine legendäre Rockkneipe im historischen Herzen der Bierstadt Kulmbach. Gelegen im malerischen Oberhacken, zieht das Lokal Fans von ehrlicher Rock-, Metal- und Alternative-Musik an. Neben einer hervorragenden Auswahl an regionalen fränkischen Bieren vom Fass werden auch gut gemischte Longdrinks angeboten. Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es deftige Klassiker wie das beliebte Leberkäs-Brötchen. In den wärmeren Monaten lädt der gemütliche Biergarten im Außenbereich zum entspannten Verweilen ein.

“Ich fahre jede Woche gern extra von Hof nach Kulmbach, nur um bei Matteo einzukehren – und das sagt schon alles! Der Raum ist einfach herrlich: Offen, luftig, mit einer entspannten Atmosphäre, die an heißen Tagen wie eine kleine Oase wirkt. Die Fenster sind weit offen, draußen brütet die Sonne – drinnen kühlt und schattig, fast wie ein geheimer Rückzugsort. Matteo verwöhnt uns zuerst mit einem Salat, der so wunderbar frisch und lecker ist, dass man fast vergisst, dass noch mehr kommt. Danach die Qual der Wahl: Nudeln oder die riesigen Langusten – beides ein Gedicht! Für Fleischliebhaber gibt’s zudem traumhaft zartes Kalbsfleisch oder ein perfekt gebratenes Steak. Und ganz ehrlich, die Drinks sind hier ein Kapitel für sich: Ob ein edler Wein oder ein spritziger Campari, alles trifft genau ins Schwarze und rundet das Erlebnis stilvoll ab. Kurzum: Ein stilvolles, genussvolles Erlebnis, das man sich jede Woche gönnen möchte. Danke, Matteo, für die wunderbare Auszeit!”