Lokale saisonale produkte in Nürnberg, Bayern

“Das Waidwerk ist mein absoluter Favorit für Fine Dining in Nürnberg. Ich gehe seit 2020 1-2x im Jahr im Waidwerk essen. Über die ganze Zeit hinweg liefert Valentin Rottner und sein Team eine kulinarische Erfahrung ab, die für mich eher auf einem 2-Stern als 1-Stern Niveau spielt. Zudem ist die Weinbegleitung die beste, die ich im Fine Dining je erlebt habe und schlägt die Nürnberger Konkurrenz mit Leichtigkeit. Was ich zudem sehr schätze, ist die stringente Linie im Menü, der äußerst aufmerksame und zuvorkommende Service sowie das gemütliche Ambiente.”

“Ruhe in Frieden lieber Paul. Mit dem Ende vom Loosgarten ist mehr als nur eine Kneipe verschwunden. Hier wurde gelacht, gefeiert, geweint, getrauert, mitgefiebert und natürlich getrunken.... Paul hätte immer den richtigen Spruch parat. Das Flair dieser Kneipe war einzigartig, wie sein Wirt. Ich bin sehr traurig und muss immer noch oft an die schönen Momente dort und an Paul denken.”

“Klein und fein. Nicht nur frisches Obst und Gemüse. Sondern auch sehr gute Feinkost Spezialitäten. Besonders gut finde ich den hausgemachten Hummus.”

“Sehr gutes Sushi und auch ansehnlich gestaltet.”