Partyservice fleisch in Bayern

“Ich wollte schon immer einmal das schöne kleine Städtchen Kallmünz an der Naab besuchen. Endlich habe ich es geschafft. Bei der Sightseeing durch Kallmünz meldet sich natürlich irgendwann der kleine Hunger und am Marktplatz fand ich die Metzgerei Meindl um diesen zu stillen. Ein Blick durch das Fenster offerierte mir in einer kleinen „Heisse Theke“ warmen Leberkäse. Im schwäbischen wird diese Köstlichkeit „Lääberkäs“ und im bayrischen „Leberkas“ genannt. Lääberkäs oder Leberkas ist in Süddeutschland ein Lebensmittel und eine Art Lebensphilosophie zugleich, also ein Fest für alle (Geschmacks-) Sinne wenn er, unbedingte Voraussetzung dafür, sehr gut gemacht ist. Da lag er nun in der „Heissen Theke“ mit seiner goldbraunen Kruste und leicht dampfend. Ich konnte nicht widerstehen und betrat die aufgeräumte Metzgerei und bestellte mir eine LKW mit ABS (Lääberkäswegga mit a bissle Senf). Die sehr nette Dame hinter der Theke nahm meine Bestellung (LKW mit ABS) entgegen und legte die perfekt geschnittene Scheibe Lääberkäs in einen schönen und leicht knusprigen Wegga oder Semmel und garnierte diese mit „a bissle Senf“. Vor der Tür dann der erste Biss in den LKW mit ABS. Die Kombination aus Geschmacks- und Geruchssinn bestätigten mir, dass in dieser Metzgerei der Lääberkäs ganz hervorragend und mit handwerklicher Kunst, für meinen Geschmack, perfekt hergestellt wird und bei mir Kindheits-/Jugenderinnerungen auslöste. Da Emotionen den Appetit beinflussen, habe ich mir noch einen zweiten LKW mit ABS bestellt :-) Andere Fleisch- oder Wurstwaren habe ich käuflich nicht erworben, der Andrang von Kunden suggerierte mir aber, dass die Qualität wohl sehr gut sein muss. Das Städtchen Kallmünz ist auf alle Fälle einen Besuch wert und die Metzgerei Meindl sowieso. Also eine klare Empfehlung von meiner Seite.”

“Die Besatzung ist freundlich und die Produkte gut vor allem die Leberwurst kann ich jedem empfehlen!”

“Schönes Angebot und nette Bedienung.”

“Super freundliches Personal, immer frische Ware. Immer wieder gerne!”

“Ich war im März 2024 Kurgast in Weissenstadt und wollte fränkische Wurst (in Dosen) als Mitbringsel kaufen. In dieser Metzgerei wurde ich sehr gut und freundlich beraten von einer sehr netten Verkäuferin. In der Metzgerei alles schön und appetitlich ausgelegt. Toller Service und gute Beratung. Zur Wurst selber kann ich (noch) nichts sagen, da ich die erst noch verschenken werde. Aber ich gehe davon aus, dass sie prima schmeckt. Ich würde jederzeit wieder dort einkaufen!”

“Kann ich nur empfehlen. Komme 2 mal im Jahr von Wien zu dieser super Metzgerei für Großeinkauf , speziell die Nürnberger Bratwürstl, Immer wieder ein stop wert,”

“Sehr gute Qualität und immer freundlich und zuvorkommend. auch das Dry Aged ist super zum grillen und man bekommt auf Bestellung auch besondere Schnitte, z. B. Nierenzapfen usw...”

“Hier bekommt man wirklich tolle Hunde! Alles Bestens! Wir sind begeistert!”

“Einfach ein Schlaraffenland,,, wenn du reingehst in die Metzgerei, möchtest den laden einfach leer kaufen . Es gibt so gut wie Alles was das Herz begehrt von feinster Wurst bis zu den Tollsten Stücken Fleisch. Was sollen die vielen Worte ... einfach hingehen und überzeugt euch selbst .....”

“Hausgemachte, gute Wurst und frisches Fleisch, freundlicher Service.”

“Bei unserem Wochenendausflug nach Unsleben mit Freunden (8 Personen) haben wir uns hier mit Wurst, Käse und Brötchen versorgt und wurden wunderbar freundlich bedient. Vielen Dank!”

“Wie so viele, bin auch ich über Social Media auf die Landmetzgerei Moosmeier aufmerksam geworden. Michael macht das echt klasse. Perfekte Aufklärung rund um die Wurst/Fleisch/Schlachtung usw. Daraufhin habe ich mein 1. Wurstpaket bestellt (Dosenwurst, Leberkäs im Glas, Beißerwürschtl in verschieden Ausführungen). Die Lieferung kam ruckzuck an. Sofort probiert wurde die Zwiebelwurst in der Dose. War etwas überrascht , da es eher eine Art Streichwurst ist, aber super im Geschmack. Perfekt und würzig! Dann musste gleich ein Leberkäs in den Ofen, weil leider ein Deckel nicht richtig verschlossen war. Kann passieren...... Auch der Leberkäs war super. Fazit: Sehr empfehlenswert :-)”

“Nettes freundliches Personal ,für größere Veranstaltung Wurst bestellt, super Top zum Termin fertig. Auch sonst immer bestens vor allem der Wacholderschinken und die Bratwürste.”

“Das Bratwurstgehäck ist köstlich. Auch die Pfefferbeißer sind sehr gut, die Bedienung sehr freundlich.”

“Zungenwurst und Bauernwurst sind meine allerliebste!”

“Sehr gut Metzgerei.... mit mittagstisch, immer freundliches Personal..... Parkplätze vorhanden....behindertengerecht”

“Beste Wurst und Leckereien das ist eine der letzten Metzgereien die man schätzen sollte und eben hier einkaufen”

“Beanspruchung des Caterings - Fischgericht sehr lecker und auch die Beilagen. Bestellung, Kommunikation und Lieferung einwandfrei. Kann ich nur empfehlen. :) Auch die Gäste waren satt und sehr zufrieden!”

“Kaufe seit Jahren regelmäßig während meiner Durchreise bei der Metzgerei ein. Frische Auswahl und klasse Service.”

“Freundliche Bedienung und gute Qualität.”

“Super Metzgerei, Produkte sind top und regional. Der Chef ist sehr nett und auch Kundenwünsche sind kein Problem. Preis Leistung ist absolute Spitzenklasse. Lohnt sich auch für Leute die mal ein paar Meter mehr fahren müssen. Ich kann diese Metzgerei nur jedem empfehlen”