Regionale fleischprodukte in Bayern

“Sehr guter Metzger. Wunderbare Wurst. Super Fleisch. Jeden Tag warmen Mittagstisch. Große Käseauswahl. Lieblingsprodukte: Hausmacher Salami, Cabanossi, Paprikawurst, Presskopf, Wiener, Bratwursthack, Fleischsalat.”

“Wie immer hervorragende Qualität und sehr guter Geschmack”

“Tolle Metzgerei außerordentlich gutes Schwarzgeräuchertes”

“Als ich auf der Durchreise war, bin ich hier noch frische Wurstwaren einkaufen gegangen. Alles selbst gemacht sagte mir die sehr freundlich Dame. Nicht so ein Einheitsbrei wie man sonst bekommt. Und Sie hatte recht, so etwas leckeres habe ich lange vermisst. Vielen Dank für den Gaumenschmaus und die Freundlichkeit. Im übrigen war die Leberwurst die Sie mir geschenkt haben sehr sehr lecker. Alles Gute und bleiben Sie so wie Sie sind.”

“Sehr schöner Hofladen der viele regionale Produkte anbietet, wie z. B. frische Kuhmilch und Eier der hofeigenen Hühner. Auch die selbsgemachten Kuchen sind dort sehr zu empfehlen. Der Laden ist im inneren geräumig ringerichtet und sehr modern mit einer großen Fensterfront. Auch wenn er sehr Verkehrsgünstig gelegen ist und einen vergleichsweise großen Parkplatz hat, ist drinnen keinerlei Verkehrslärm zu hören.”

“Weicharts Lachs-Schinken ist einmalige Spitze. Saftig, leicht im Rauch, nicht zu salzig. Seit Jahrzehnten ist sein wunderbarer Geschmack nicht nur in unserer Familie beliebt, sondern auch Beschenkte sind voll des Lobes.”

“Ich wollte schon immer einmal das schöne kleine Städtchen Kallmünz an der Naab besuchen. Endlich habe ich es geschafft. Bei der Sightseeing durch Kallmünz meldet sich natürlich irgendwann der kleine Hunger und am Marktplatz fand ich die Metzgerei Meindl um diesen zu stillen. Ein Blick durch das Fenster offerierte mir in einer kleinen „Heisse Theke“ warmen Leberkäse. Im schwäbischen wird diese Köstlichkeit „Lääberkäs“ und im bayrischen „Leberkas“ genannt. Lääberkäs oder Leberkas ist in Süddeutschland ein Lebensmittel und eine Art Lebensphilosophie zugleich, also ein Fest für alle (Geschmacks-) Sinne wenn er, unbedingte Voraussetzung dafür, sehr gut gemacht ist. Da lag er nun in der „Heissen Theke“ mit seiner goldbraunen Kruste und leicht dampfend. Ich konnte nicht widerstehen und betrat die aufgeräumte Metzgerei und bestellte mir eine LKW mit ABS (Lääberkäswegga mit a bissle Senf). Die sehr nette Dame hinter der Theke nahm meine Bestellung (LKW mit ABS) entgegen und legte die perfekt geschnittene Scheibe Lääberkäs in einen schönen und leicht knusprigen Wegga oder Semmel und garnierte diese mit „a bissle Senf“. Vor der Tür dann der erste Biss in den LKW mit ABS. Die Kombination aus Geschmacks- und Geruchssinn bestätigten mir, dass in dieser Metzgerei der Lääberkäs ganz hervorragend und mit handwerklicher Kunst, für meinen Geschmack, perfekt hergestellt wird und bei mir Kindheits-/Jugenderinnerungen auslöste. Da Emotionen den Appetit beinflussen, habe ich mir noch einen zweiten LKW mit ABS bestellt :-) Andere Fleisch- oder Wurstwaren habe ich käuflich nicht erworben, der Andrang von Kunden suggerierte mir aber, dass die Qualität wohl sehr gut sein muss. Das Städtchen Kallmünz ist auf alle Fälle einen Besuch wert und die Metzgerei Meindl sowieso. Also eine klare Empfehlung von meiner Seite.”

“Hab auch ein paar Würste in die Schweiz importiert. Sehr lecker.”

“Das Spaghettieis war köstlich, mit einer tollen Erdbeersoße, und riesig. Empfehlenswert!”

“Hier gibt es alles was man zum Wursten so braucht. Übersichtlich präsentiert, nette, kompetente Beratung.”

“Ich finde es ganz toll dort nur bisschen Traurig das die öffnungszeiten während den ferien meistens nur bis 12 30 offen haben”

“Hat ein reiches Sortiment, frische Ware und freundliche Beratung”

“Top Metzgerei, sehr leckere Wurst und Fleischwaren, die warme Theke mega und die Bedienung ist sehr freundlich.”

“Sehr gute Ware super Leberkäse und Leberknödel auch gut fleischpflanzerl super freundlich und kompetent kaufe da immer wieder gerne ☺️”

“Ich war im März 2024 Kurgast in Weissenstadt und wollte fränkische Wurst (in Dosen) als Mitbringsel kaufen. In dieser Metzgerei wurde ich sehr gut und freundlich beraten von einer sehr netten Verkäuferin. In der Metzgerei alles schön und appetitlich ausgelegt. Toller Service und gute Beratung. Zur Wurst selber kann ich (noch) nichts sagen, da ich die erst noch verschenken werde. Aber ich gehe davon aus, dass sie prima schmeckt. Ich würde jederzeit wieder dort einkaufen!”

“Super Metzgerei, alle Produkte absolut top Qualität.”

“Super Bratwürste nicht zu übertreffen,die besten.Und leckere Torten und Kuchen, alles eigenes Handwerk.Sehr nette Mitarbeiter.”

“Beim Totopokal-Finale in Schwenningen gab es Bratwurst vom Grill von Landmetzgerei Haunstetter. Sowohl die rote als auch die weiße Wurst waren sehr lecker, überdurchschnittlich gut!”

“Ich kaufe hier gerne ein. Man erhält eine sehr gute Qualität zum guten Preis. Das Fleisch ist aus der nahen Umgebung und es wird hier selbst geschlachtet”

“Kann ich nur empfehlen. Komme 2 mal im Jahr von Wien zu dieser super Metzgerei für Großeinkauf , speziell die Nürnberger Bratwürstl, Immer wieder ein stop wert,”

“Eine schöne kleine Metzgerei mit ausreichend sehr guten Fleisch und Wurstwaren inkl.Verkäuferinen. Handwerk hat seinen Preis der im einem guten Verhältniss steht.”

“Hervorragende Wurstspezialitäten. Leberkäd- und Mettsemmel nur zu empfehlen. Geräucherte Bratwürste, Kümmelring, Polnische ....Einsame Spirze”

“Sehr gute Qualität und immer freundlich und zuvorkommend. auch das Dry Aged ist super zum grillen und man bekommt auf Bestellung auch besondere Schnitte, z. B. Nierenzapfen usw...”

“Das kann ich gerne machen. Meine Eindrücke sind durchwegs positiv. Kenne keine Metzgerei bei der es bessere Wurst und Fleischwaren gibt. Der Fleischsalat ist der Hammer. Die Pfefferbeisser , Gelbwurst, Kalbskäse, Salami in verschiedenen Arten , eigentlich das komplette Angebot hat jedes seinen eigenen guten Geschmack. Habe schon öfters auch woanders eingekauft aber; da war ich meistens enttäuscht. Es hat zwar gut ausgeschaut aber, es waren kaum Geschmacksunterschiede die meine " Geschmacksnerven " erfreut hätten. Desweiteren sind die Wurstdosen und auch die In Gläsern meega, um im neuen Deutsch zu schreiben. Landjäger Liebhaber bekommen die, von denen sie gern träumen. Die Preise sind passend und nicht zum Meckern gedacht. Ich kenne viele die auch weite Entfernungen in Kauf nehmen um an diese Ware zu kommen. Jedem, aber auch Jedem dem ich das empfohlen habe ist beim = Bischof = hängengeblieben. Kleine bzw. kurze Wartezeiten nimmt Jeder inkauf. Also Leute: nichts wie hin aber nicht zu Viele auf einmal , sonst muß ich eventuell beim nächsten mal länger warten. Frohe Tage wünscht ein rundum zufriedener Kunde..”

“Sehr nettes und hilfsbereites Personal hinter der Theke, gute Beratung und sehr leckeres Essen und die Verkäuferinnen haben immer einen lustigen Spruch auf den Lippen. Kann sie nur weiterempfehlen!”