Wurst in Bayern

“Auch nach über 50 Jahren fühlt man sich in der Metzgerei Tögel immer gut aufgehoben, man wird stets freundlich bedient, die Ware ist einsame Spitze! Weiter so!”

“Ich wollte schon immer einmal das schöne kleine Städtchen Kallmünz an der Naab besuchen. Endlich habe ich es geschafft. Bei der Sightseeing durch Kallmünz meldet sich natürlich irgendwann der kleine Hunger und am Marktplatz fand ich die Metzgerei Meindl um diesen zu stillen. Ein Blick durch das Fenster offerierte mir in einer kleinen „Heisse Theke“ warmen Leberkäse. Im schwäbischen wird diese Köstlichkeit „Lääberkäs“ und im bayrischen „Leberkas“ genannt. Lääberkäs oder Leberkas ist in Süddeutschland ein Lebensmittel und eine Art Lebensphilosophie zugleich, also ein Fest für alle (Geschmacks-) Sinne wenn er, unbedingte Voraussetzung dafür, sehr gut gemacht ist. Da lag er nun in der „Heissen Theke“ mit seiner goldbraunen Kruste und leicht dampfend. Ich konnte nicht widerstehen und betrat die aufgeräumte Metzgerei und bestellte mir eine LKW mit ABS (Lääberkäswegga mit a bissle Senf). Die sehr nette Dame hinter der Theke nahm meine Bestellung (LKW mit ABS) entgegen und legte die perfekt geschnittene Scheibe Lääberkäs in einen schönen und leicht knusprigen Wegga oder Semmel und garnierte diese mit „a bissle Senf“. Vor der Tür dann der erste Biss in den LKW mit ABS. Die Kombination aus Geschmacks- und Geruchssinn bestätigten mir, dass in dieser Metzgerei der Lääberkäs ganz hervorragend und mit handwerklicher Kunst, für meinen Geschmack, perfekt hergestellt wird und bei mir Kindheits-/Jugenderinnerungen auslöste. Da Emotionen den Appetit beinflussen, habe ich mir noch einen zweiten LKW mit ABS bestellt :-) Andere Fleisch- oder Wurstwaren habe ich käuflich nicht erworben, der Andrang von Kunden suggerierte mir aber, dass die Qualität wohl sehr gut sein muss. Das Städtchen Kallmünz ist auf alle Fälle einen Besuch wert und die Metzgerei Meindl sowieso. Also eine klare Empfehlung von meiner Seite.”

“Bin immer wieder gerne dort. Sehr gute, regionale Qualität der Lebensmittel zu guten Preisen.”

“Sehr schöner kleiner Laden in Schwaig. Immer frische Wurst und Semmeln. Leckere warme Theke.”

“Ist sehr gut, hat eine gute Spezialität das Essen schmeckt auch sehr besonders die Süßigkeiten und das Eis schmeckt besonders gut und auch nette Mitarbeiter sind auch da”

“Ich wurde trotz kurz vor Küchenschließung sehr herzlich und nett empfangen. Der Hauswein der mir empfohlen wurde sowieso das Cordon Bleu waren hervorragend. Die Zutaten waren frisch und das Essen erstklassig. Ich komme gerne wieder und kann das Restaurant nur empfehlen.”

Das Weingut Herbert Kram in Nordheim am Main lädt Sie zu einem erholsamen Aufenthalt inmitten einer malerischen Weinregion ein. Als traditionsreiches Familienunternehmen verbindet das Weingut herzliche Gastfreundschaft mit exzellenter Winzerkunst. Neben dem Verkauf von hochwertigen, selbsterzeugten Weinen bietet das Haus gemütliche Gästezimmer mit Balkon an. Ein reichhaltiges und liebevoll zubereitetes Frühstück sorgt für den perfekten Start in einen erlebnisreichen Urlaubstag.

“Für unser Firmenfest kam der Würschtlmo nach München und versorgte uns mit seinen super Grillwaren. Egal ob Fleisch, vegetarisch oder vegan - alle waren begeistert. 100 Punkte für die Spontanität und Kooperation und für den Haloumni Burger ;) Das Team ist unkompliziert und einfach gut drauf! Danke an Uli und sein Team für den leckeren und geselligen Abend!”

“Hier gibt es die besten Brezeln der Welt und der Rest ist auch spitze. Man sollte nur Vormittags schon vorbei kommen, weil sie Nachmittags ausverkauft sind.”

“Hab auch ein paar Würste in die Schweiz importiert. Sehr lecker.”

“Sehr nettes Personal, gibt alles in Bio und aus der Region, es gibt auch eine kleine Bäckerei mit vielen leckeren Gebäcken”

“Alles zu finden, was man auf die schnelle braucht. Frische Milch, Eier, Kartoffeln, TK-Auswahl und gute Auswahl an Wurst- und Fleischwaren. Bei Problemen schnelle Lösung durch die Beteiber. Alle Waren regional.”

“Diese Landmetzgerei hat schon viele Auszeichnungen bekommen und ist eine Familien geführte, traditionelle Metzgerei. Ein Einkauf lohnte sich immer.”

“Super Möglichkeit für eine Stärkung, gerade wenn alle Läden geschlossen haben. Der Käse war besonders lecker. Gibt es eine Möglichkeit den Käse zu bestellen?”

“Da gibt es sehr gute fränkische Spezialitäten und gute Beratung. Die fränkischen Bratwürscht kann ich empfehlen. In nähere Umgebung gibt es nichts besseres aus dem Frankenland”

“Sehr leckeres Mittagessen (to go), und Metzgerei super Quantität und Qualität. Mitarbeiter super freundlich, kommen gerne wieder um die fränkischen Spezialitäten mit nach Hause zu nehmen.”

“Den Bratwürsten kann tatsächlich in der Gegend keiner das Wasser reichen. Übrigens, auch bei größeren Veranstaltungen ist das Catering echt lecker.”

“Kleine Metzgerei vom alten Schlag und einem guten Angebot!”

“Metzger mit bestem Preis-Leistungs-Verhältnis im Umkreis. Offenbar größtenteils eigene hausgemachte Ware. Leberkäsesemmel sehr gut. Zur hier teilweise kritisierten Freundlichkeit: mei, ist halt fränkische Freundlichkeit, die Leute sind direkt. Das ist mir persönlich 10 Mal lieber als nicht den Mumm haben was persönlich zu sagen, wenn was nicht passt und hier dann aber den Laden schlecht zu machen. Ich bin froh, dass es noch echtes Metzger-Handwerk gibt, anstatt "Bio-Ware" beim Discounter in Plastik.”

“Immer sehr gute Waren. Das Essen immer sehr lecker und sehr gut und vor allem frisch. Preis Leistung ist vollkommen in Ordnung. Ich kann nur weiterempfehlen”

“Hervorragende Qualität, handgemacht und regional, ein echter Geheimtipp! Ich habe selten eine so authentische und hochwertige Auswahl an deutschen Fertiggerichten gefunden wie bei Firma Englert. Diese kleine Familienmanufaktur setzt auf echte Handarbeit, beste Bio-Zutaten und traditionelle Rezepte, und das schmeckt man in jedem Bissen! Die Gerichte sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Man merkt sofort, dass hier Qualität über Masse steht. Besonders beeindruckt hat mich die Frische der Zutaten und der unverfälschte Geschmack, der an hausgemachte Küche erinnert. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis ist absolut fair. Für ein handgemachtes, regional produziertes Bio-Produkt zahlt man hier keinen überhöhten Preis, und bekommt dafür eine Qualität, die mit industriellen Fertiggerichten in keiner Weise vergleichbar ist. Wer Wert auf gute, ehrliche Lebensmittel legt und keine Lust hat, selbst stundenlang in der Küche zu stehen, sollte Englert unbedingt ausprobieren. Eine echte Bereicherung für alle, die gutes Essen lieben!”

“Sehr sehr gute Steaks!!! Total zart und geschmacklich der Hammer, sodass ich zB nicht mal mehr Kräuterbutter oder Saucen dazu brauche. Einfach super gewürzt und butterweiches Fleisch!!! Für mich persönlich die besten Steaks!!! Was noch dazu kommt, immer freundliches Personal!!! Bestellungen werden super und akkurat vorbereitet, sodass man beim Abholen schon Hunger bekommt! Ich kann’s nur uneingeschränkt weiter empfehlen!!!”

“Ein absolutes Juwel unter den Feinkostläden! Der Service ist extrem freundlich, aufmerksam und professionell – man fühlt sich vom ersten Moment an bestens aufgehoben. Die Auswahl an Produkten ist von höchster Qualität und lässt keine Wünsche offen. Besonders hervorheben möchte ich die geschmackvolle Gestaltung des Ladens – mit viel Liebe zum Detail, was das Einkaufserlebnis perfekt abrundet. Mein voller Respekt für dieses großartige Geschäft! Ich wünsche euch weiterhin viel Erfolg und alles Gute!”

“Ich habe die Woche das erstmal was aus dem Automaten gekauft, ich kann nur sagen, das Fleisch vom Grill… 100%! Es benötigt keine Soße! Einfach überragend. Kann ich nur empfehlen.”

“Schönes Angebot und nette Bedienung.”

“Außerordentlich gute kleine Metzgerei mit toller Auswahl. Alles selbst produziert”

“Bester Metzger. Leberkas top und Fleisch bzw. Wurstwaren auch!”