Handwerklich hergestellte vinaigrette in Berlin

“Unser Besuch im nobelhart & schmutzig war ein sehr schön – angefangen beim leckeren Fettschnitzel mit Kartoffelbrei, das absolut hervorragend war: außen herrlich knusprig, innen saftig. Ein Gericht, das zeigt, wie viel Charakter in ehrlichen, klaren Produkten stecken kann. Ein zweiter Höhepunkt waren die Piroggen mit Lamm und dem selbst gemachtem Teig. Zart, aromatisch und perfekt austariert – die Füllung intensiv und dennoch elegant, der Teig fein, aber mit Biss. Kombiniert mit Sellerie und Konblauch. Ein wunderbares Beispiel dafür, wie das Team regionale Produkte aufgreift und in ihrer ganz eigenen Handschrift neu interpretiert. Der Service war wie immer aufmerksam, kompetent und angenehm unprätentiös. Die Getränkeempfehlungen passten perfekt und rundeten den Abend stimmig ab. Ein tolles Erlebnis von Anfang bis Ende. Wir kommen gerne wieder.”