Moderne chinesische küche in Berlin

Chung's Kitchen ist ein echter Geheimtipp für Liebhaber authentischer asiatischer Spezialitäten im Berliner Ortsteil Wittenau. Das charmante, kleine Lokal in der Straße Alt-Wittenau besticht durch seine frische Zubereitung und moderne Interpretation klassischer Gerichte. Zu den absoluten Highlights der Speisekarte gehören die bunten, hausgemachten Dumplings mit verschiedenen, geschmacksintensiven Füllungen. Auch die traditionellen Dim Sum und die besonders bissfesten, handgemachten Nudeln mit Essig und Chili erfreuen sich großer Beliebtheit.

“Sehr schönes Restaurant mit wirklich tollen Essen. Vieles neu gedacht, nicht wie man es schon kennt. Sehr sympathische Bedienung. Kommen gerne wieder.”

“Das Restaurant verfügt über eine helle, sehr saubere, ansprechende Ausstattung. Zusätzlich gibt es viele Plätze im Außenbereich. Die Bedienung war sehr aufmerksam, überaus freundlich und immer ansprechbar. Die Karte hat neben den bekannten Gerichten auch einen Teil mit Empfehlungen des Hauses, die unter anderem auch eher ungewöhnliches wie marinierte Entenzungen offeriert. Die waren sehr lecker und kamen mit einem Hinweis vom Kellner , wie sie zu verzehren sind, da sie einen Knorpel beinhalten, den man nicht mitisst. Auch die Frage bei der Bestellannahme, ob wir lieber scharf oder mild essen möchten und dem tatsächlich wie gewünscht serviertem Essen hat uns begeistert. Alle Gerichte, waren sehr schmackhaft und mit vielen frischen Zutaten. Dabei war das Preisniveau schon fast zu niedrig für die großen Mengen und die Qualität. Das Gleiche gilt auch für die Getränke. Für uns seit heute das beste Chinarestaurant Berlins.”

“Auf Empfehlung von Tim Raue („Für den Schweinebauch würde ich um die halbe Welt fliegen“) haben wir das Do De Li in Berlin endlich besucht – und wurden nicht enttäuscht. Das Lokal ist einer der ältesten chinesischen Restaurants der Stadt, schlicht und klassisch eingerichtet, mit einer angenehm fokussierten Karte. Die Speisen stammen aus der südchinesischen Küche und sind insgesamt deutlich schärfer und intensiver gewürzt als in vielen anderen chinesischen Lokalen – aber auch deutlich aromatischer. Wir kosteten unter anderem den Schweineohrensalat (knorpelig, spannend), den scharfen Gurkensalat (richtig gut), die berühmte Wantan-Suppe mit aromatischer Brühe und perfekter Füllung sowie das scharf eingelegte Rindfleisch – geschmacklich großartig, für mich allerdings fast zu scharf. Wer empfindlich ist, sollte unbedingt die mildere Variante wählen – hier wird zum Glück nachgefragt. Das Highlight war aber ganz klar der krosse Schweinebauch – innen zart, außen knusprig, perfekt gewürzt und in sich stimmig. Dazu gab es Zuckerschoten und eine milde, fein abgestimmte Sauce – großartig. Auch die Rippchen (leicht süßsauer) und die Nudelsuppe mit ordentlich Feuer überzeugten in Geschmack und Konsistenz. Alles war frisch, durchdacht und handwerklich perfekt zubereitet. Zum Abschluss gab es ein hervorragendes Mochi mit Kastanienfüllung – zart, aromatisch, angenehm süß. Der Service war familiär, herzlich und schnell – eine rundum gelungene Erfahrung. Fazit: Authentisch, würzig, ehrlich. Wer keine Angst vor Schärfe hat, erlebt hier südchinesische Küche auf ganz hohem Niveau zu sehr fairen Preisen. Absolute Empfehlung – nicht nur wegen des Schweinebauchs.”

“Sehr guter chinesischer Imbiss in Berlin-Moabit. Umfangreiche Speisekarte, leckere Gerichte und freundlicher Service. Einen Platz findet man immer - drinnen oder draußen vor dem Laden. Sehr zu empfehlen.”

“Absolut fantastisches chinesisches Frühstück zum fairen Preis. Die Auswahl ist großzügig und man kann aus vielen warmen und kalten Gerichten aussuchen. Der breakfast Preis gilt bis 15 Uhr was allen Freunden des Late Brunch definitiv zusagen wird. Wir waren zu 2. da und alles was wir uns ausgesucht haben war ausnahmslos schmackhaft. Warten musste man nicht lange auf sein Essen. 2x warmes Frühstück für unter €26 da kann man absolut nicht meckern. Sehr zu empfehlen !”

“Udon Nudeln mit Tofu mit mango-curry Soße sehr lecker. Freundlicher Service und schöne Tischen.”

“Bisher haben wir 2 Mal nur die Rinder-Nudelsuppe (Nr. 3) ausprobiert, für uns ist das die beste Rindersuppe die wir bisher in Berlin gegessen haben. Extrem gut gewürzte Brühe mit Sichuan Note und leckeren Nudeln. Das Rindfleisch war auch sehr zart und reichlich vorhanden. Sehr gerne wieder.”