Bäckerei Meesenburg GmbH
“Das Sauerteigbrot (das heißt einfach so) vom Bäcker Meesenburg ist das beste Brot Deutschlands, ach was der Welt (so weit ich sie kenne). Man erkennt die Sauerteigbrote daran, dass jedes Brot anders aus sieht. Das Aussehen entspricht keiner Norm. Jedes wirkt handwerklich wunderschön. 90 % feines, helles Weizenmehl. 10 % uriges Roggenmehl. Die Aromen komponiert der Brotlaib jeden Tag neu. Am Backtag außen eine knusprige Kruste, innen eine saftige Krume. Nicht zu salzig. Darauf einen Strich Süßrahmbutter von der Gläsernen Molkerei aus Dechow. Sonst nix. Mehr braucht es nicht. Für zwei Personen ist ein halber Leib ausreichend. Ein Viertel ist viel zu wenig. Danke.”