Bistro eins in Hannover, Niedersachsen

“Wir hatten einen wundervollen Abend in diesem Sternerestaurant. Das Essen war exzellent – jedes Gericht hervorragend komponiert und geschmacklich perfekt ausbalanciert. Das Personal war äußerst aufmerksam, ohne aufdringlich zu wirken, und hat den gesamten Besuch sehr angenehm begleitet. Wir haben bewusst nur Wasser getrunken, um die feinen Nuancen der Speisen bestmöglich wahrnehmen zu können – ein Genuss. Ein kleiner Wermutstropfen war die Temperatur am Fenster, die im Winter etwas kühl sind. Mit einer etwas wärmeren Atmosphäre wäre das Erlebnis rundum perfekt gewesen. Insgesamt dennoch eine klare Empfehlung für alle, die auf höchstem Niveau speisen möchten.”