Fish spezialitäten in Sachsen

Das Café Kompass in Weißwasser lädt als gemütlicher und gemeinnützig geführter Treffpunkt zum entspannten Beisammensein mitten in der Stadt ein. Die Speisekarte begeistert mit einer großen Auswahl an hausgebackenen Kuchen und Torten, frischen süßen sowie herzhaften Waffeln und aromatischen Heißgetränken auf Spendenbasis. Besucher schätzen das spürbare ehrenamtliche Engagement, die herzliche Bewirtung und die einladende Atmosphäre für gemeinsame Treffen.

“Wirklich leckeres Essen. Ich hatte die Falafel-Rolle für 6€. Die war frisch zubereitet, warm, gut sättigend, abwechslungsreich gefüllt mit Gemüse, Hummus, Kartoffeln, anderen Soßen, und gut gewürzt. Das Ganze war in einem selbstgemachten Fladen eingerollt. Das Foto ist nicht so ansehnlich, aber es zeigt, dass die Rolle gut saftig, schlotzig und abwechslungsreich ist. Das ist kein Vergleich zu anderen Läden, die fertige "Wraps" mit Fertigfalafel verkaufen. Klare Empfehlung, besonders auch für Vegetarier.”

“Tolles Fleisch, geschmacklich top Auch die Soße, das Brot und der Coleslaw sehr lecker!”

“Immer wieder gerne, super Ambiente, super nettes Personal (Chef) so muss ein Pub sein. Sehr empfehlenswert. Macht weiter so.”

“Wir waren nicht zum ersten Mal da. Aber heute möchte ich mal die 5 Sterne vergeben. Sehr schönes Ambiente in der Gaststube, liebevolle Deko vor allem um die Weihnachtszeit. Schöner großer Festsaal für größere Feiern. Immer eine nette Bedienung und vor allem super leckeres Essen. Wir kommen auf alle Fälle wieder.”

“Erst einmal vorweg: Wir hatten einen absolut tollen und vor allem sehr genussreichen Abend. Allein schon die Weinkarte: Feinste sächsische Tropfen, die Gaumenfreuden erwarten lassen. Ein feiner Rosé aus Meißen sollte unser Tischbegleiter sein. Zur Vorspeise wählten wir die „Vorspeisenüberraschung“ Absolut empfehlenswert! Toll angerichtet und geschmacklich absolut ausgewogen, gleichzeitig aber verspielt, was die Zusammensetzung der Gewürze betrifft. Die Geschmacksknospen hatten ein abwechslungsreiches Feuerwerk im Gaumen. Die Vorspeise machte genau das, was sie sollte: Sie steigerte die Vorfreude auf den Hauptgang. Dann hatten wir vier sehr unterschiedliche Hauptgänge: Die einzige Gemeinsamkeit war wieder die Tatsache, dass es auch für die Augen wieder sehr ansprechend serviert wurde und dass sie alle für sich sehr fein im Geschmack waren. Wir hatten die Gemüse-Wein-Lasagne, Spanisches Geflügel-Serrano-Röllchen, Pizza Calzone und das Tagesangebot „kross gebratene Dorade mit Wurzelgemüse-Stampf und Zitronenkohl“. Gerade zu Letzterem muss man sagen: W.A.H.N.S.I.N.N! Die Dorade war fein gewürzt, goldbraun gebraten und auch kross, dennoch saftig und zerfiel förmlich auf dem Teller. Geht nicht besser. Der Wurzelgemüse-Stampf hatte durch die Möhre und Rote Beete eine süßlich-herbe-erdige Art, die dem Fisch schmeichelte. Auch der Konsistenzkontrast zwischen krossem Fisch und samtigem Stampf harmonierte. Abgerundet hat das Gericht in einer erfrischenden Leichtigkeit der Zitronenkohl. Knackig gegart und zitronenfrisch im Geschmack brachte er eine sehr feine Säure, die der Fisch brauchte und dem gesamten Gericht eine sommerliche Leichtigkeit verlieh. Zudem war es ein wunderbarer Farbtupfer auf dem Teller. Der Koch versteht nicht nur sein Handwerk, er spielt mit den Instrumenten des guten Essens. Mit jedem Bissen wuchs die Glückseligkeit und die Freude einen solch schönen Start ins Wochenende gehabt zu haben. Doch ist das Dessert nicht zu vergessen: Hausgemachtes raffiniertes Sorbet und feinster Joghurt. Ein wunderbarer Abschluss! Danke an den Koch und den ebenso sehr guten und immer sehr aufmerksamen und zuvorkommenden Service. Absolut fantastisch und jedem nur wärmstens zu empfehlen! Wir freuen uns schon jetzt auf den nächsten Besuch!”

“Wir fahren extra 15 km mit dem Rad dahin. Hier werden Fischbrötchen mit ganz viel Freude am Job belegt. Richtig lecker!”

“Typischer Pub, super nette Bedienung. Die Schmalzstullen waren so was von gut. Preis-Leistungsverhältnis mehr als gut.”

“Lachs Pasta ist sehr sehr lecker! Da muss man aber 10-15 Minuten warten, das lohnt sich jedoch. Wenn mann keine Zeit hat- Thunfisch Brötchen ist super, für nur 5 Euro sehr lecker, ziemlich viel und mann wird bestimmt satt. Auch Personal war immer nett und die Ambiente finde ich befriedigend. Eine tolle Ecke zum Ausruhen zwischen dem Shopping.”

“Gutes und abwechslungsreiches Essensangebot mit Sitzgelegenheiten und tollem Ambiente drumherum.”