Genuss reise deutschland in Dresden, Sachsen

“Mein Besuch im Genussatelier begann mit einer herzlichen Begrüßung. Das Restaurant gefiel mir ausgesprochen gut. Ein Gewölbe dieser Art bringt in Kombination mit einem guten Lichtkonzept eine unheimliche Wärme - ein großes Lob hierfür. Ein Besteck-Selbstbedienungskonzept finde ich immer gut, es sollte aber dafür gesorgt werden, dass sowohl Varianz, als auch Menge ausreichend sind. Tatsächlich gefielen mir die Wassergläser so gut, dass ich sie direkt selbst geordert habe. Im Service war man freundlich und aufmerksam, die Herzlichkeit variierte je nach Service-Kraft noch ein wenig, war aber im Gesamten auch auf sehr hohem Niveau. Ein Minuspunkt für mich war die Auswahl nicht alkoholischer Getränke. Zum Aperitif gab es noch etwas, danach wären aber nur Softdrinks im Angebot gewesen. Kommen wir zum wichtigsten Punkt: Dem Menü. Die Amouse Bouche waren bereits ein feiner Start, nicht zu verspielt und sehr geschmackvoll. Als erster Gang warteten Quite und rote Beete auf mich und was soll ich sagen: Wenn man es, wie hier, gut umsetzt hat man mich mit diesen beiden Zutaten direkt überzeugt. Frisch, fruchtig, leicht erdig - optimale Kombination. Im nächsten Gang erwartete mich Pulpo und damit mal wieder mein innerer, moralischer Konflikt. Abseits davon war es großartig umgesetzt. Edamame und ein leicht scharfes Chutney rundeten das Gericht ab. Die Pilz-Essenz war für mich das schwächste Gericht des Abends. Recht eindimensional und in der Intensität ohne Ausschöpfen des vollen Potentials. Im nächsten Gang erwartete mich dann wieder ein echtes Highlight. Kerbel mit frischem Trüffel - ein Gedicht. Vielfältige Aromen und ein angenehmer Crunch. Als nächstes erwartete mich ein Knurrhahn mit Tomaten und Schalotten. Gute Umsetzung, aber ohne Überraschungen oder große Besonderheiten. Zum Hauptgang gab es eine Iberico-Variante und dazu möchte ich nur sagen: Das Filet war stark, der wilde Brokkoli noch stärker und die Bäckchen wahrlich außer Konkurrenz. Ein toller Hauptgang. Bei den Deserts war das hohe Niveau nicht ganz zu halten. Alles stimmig, alles gut, doch die hohe Finesse einer sehr guten Patisserie erreicht man im Genussatelier aus meiner Sicht nicht. Im Fazit bedeutet das für mich: Ich hatte einen großartigen Abend. Für mich gab es kleinere Schwächen, die gleicht man aber durch einen für das Angebotene sehr fairen Preis für mich absolut aus. Ich kann nur eine Empfehlung aussprechen!”

Das Restaurant finesse gehört zu den feinsten kulinarischen Adressen in der Dresdner Innenstadt. Hier erwartet Feinschmecker ein stilvolles und zugleich angenehm entspanntes Fine-Dining-Erlebnis. Die kreativen Mehrgang-Menüs verbinden saisonale Zutaten mit feinen weltweiten Aromen. Dank der offenen Schauküche können Gäste die präzise Zubereitung der Gerichte direkt mitverfolgen. Eine sorgfältig abgestimmte Weinbegleitung rundet jedes Menü geschmacklich perfekt ab. Jedes Gericht präsentiert sich als optisches und geschmackliches Kunstwerk auf dem Teller.

“Wir sind bereits seit vielen, vielen Jahren mit unseren Familien übers Wochenende im Hofgut Beutig zu Gast. Die Ferienwohnungen sind sehr gut ausgestattet mit allen was man für ein kurzen oder längeren Aufenthalt benötigt. Die Räumlichkeiten für Kinder und deren Eltern oder anderen Gästen sind vielfältig und entsprechen für eine gute Erholung. Ob Spielplatz, Spiele, Trampolin oder andere Aktivitäten - für jeden ist etwas dabei. Grill, Sitzecken, Erholungsliegen, Gemeinschaftsküche, Bar, Aufenthaltsräume - alles da. Und wem das Wecken mit dem Hahneschrei nicht stört, der kommt, wie wir, gern wieder! Vielen Dank für das supertolle Wochenende.”

“Im Juni 2024 waren wir für zwei Wochen in Dresden. Während dieser Zeit haben wir in der Villa Reger gewohnt. Gerne schließen wir uns den vielen positiven Bewertungen an. Als "Basislager" für schöne Ausflüge in und um Dresden liegt die Ferienwohnung einfach ideal: ruhig gelegen im schönen Stadtteil Blasewitz. Die große Ferienwohnung ist sehr gemütlich und bestens ausgestattet - einfach zum Wohlfühlen. Und auch die Vermieter sind super freundlich und hatten jederzeit tolle Tipps für Besichtigungen, Restaurants und Kulturelles. Ein dickes Dankeschön für die schöne Zeit. Wir kommen gerne wieder.”

“Schnelle Zubereitung der gewünschten Speisen. Selbst an Tagen mit hohem Besucheraufkommen (freitags und samstags) ist die Wartezeit immer entspannt. Die Nudelgerichte und Reisgerichte werden vor den Augen frisch zubereitet und schmecken sehr gut. Die Fleischqualität ist meiner Meinung nach besonders gut, das Hühnchenfleisch ist perfekt hellweiß. Saucen können nach Belieben dazugekommen werden.”