Kostliche griechische gerichte in Sachsen

“Hier passt einfach alles, wir waren jetzt 4x da und sind immer glücklich nach Hause. Essen Top, Service super freundlich, große Portionen, schönes Ambiente. Wenn Essen überbleibt wird ohne Probleme eingepackt und Extrawünsche werden auch möglich gemacht.”

“Erst einmal vorweg: Wir hatten einen absolut tollen und vor allem sehr genussreichen Abend. Allein schon die Weinkarte: Feinste sächsische Tropfen, die Gaumenfreuden erwarten lassen. Ein feiner Rosé aus Meißen sollte unser Tischbegleiter sein. Zur Vorspeise wählten wir die „Vorspeisenüberraschung“ Absolut empfehlenswert! Toll angerichtet und geschmacklich absolut ausgewogen, gleichzeitig aber verspielt, was die Zusammensetzung der Gewürze betrifft. Die Geschmacksknospen hatten ein abwechslungsreiches Feuerwerk im Gaumen. Die Vorspeise machte genau das, was sie sollte: Sie steigerte die Vorfreude auf den Hauptgang. Dann hatten wir vier sehr unterschiedliche Hauptgänge: Die einzige Gemeinsamkeit war wieder die Tatsache, dass es auch für die Augen wieder sehr ansprechend serviert wurde und dass sie alle für sich sehr fein im Geschmack waren. Wir hatten die Gemüse-Wein-Lasagne, Spanisches Geflügel-Serrano-Röllchen, Pizza Calzone und das Tagesangebot „kross gebratene Dorade mit Wurzelgemüse-Stampf und Zitronenkohl“. Gerade zu Letzterem muss man sagen: W.A.H.N.S.I.N.N! Die Dorade war fein gewürzt, goldbraun gebraten und auch kross, dennoch saftig und zerfiel förmlich auf dem Teller. Geht nicht besser. Der Wurzelgemüse-Stampf hatte durch die Möhre und Rote Beete eine süßlich-herbe-erdige Art, die dem Fisch schmeichelte. Auch der Konsistenzkontrast zwischen krossem Fisch und samtigem Stampf harmonierte. Abgerundet hat das Gericht in einer erfrischenden Leichtigkeit der Zitronenkohl. Knackig gegart und zitronenfrisch im Geschmack brachte er eine sehr feine Säure, die der Fisch brauchte und dem gesamten Gericht eine sommerliche Leichtigkeit verlieh. Zudem war es ein wunderbarer Farbtupfer auf dem Teller. Der Koch versteht nicht nur sein Handwerk, er spielt mit den Instrumenten des guten Essens. Mit jedem Bissen wuchs die Glückseligkeit und die Freude einen solch schönen Start ins Wochenende gehabt zu haben. Doch ist das Dessert nicht zu vergessen: Hausgemachtes raffiniertes Sorbet und feinster Joghurt. Ein wunderbarer Abschluss! Danke an den Koch und den ebenso sehr guten und immer sehr aufmerksamen und zuvorkommenden Service. Absolut fantastisch und jedem nur wärmstens zu empfehlen! Wir freuen uns schon jetzt auf den nächsten Besuch!”