Eismanufaktur holstein in Schleswig, Schleswig-Holstein

“Leckeres, regionales Eis und 24/7 zu erreichen. Wir haben bereits einige Sorten probiert und allesamt waren total lecker! Das Prinzip mit dem Automaten finden wir sehr gut und es klappt wirklich super. Eine tolle Idee, regionale Produkte für einen jeden zugänglich zu machen, ohne an Öffnungszeiten gebunden zu sein :-)”

“Ein ganz tolles Eiscafé mit teils super ausgefallenen Eissorten! Das Zimteis, Kürbiskerneis und Stracciatella sind einfach nur super, super lecker! In jedem Urlaub eine feste Anlaufstelle!”

“Ich hatte die Eismanufaktur mal als Tipp erhalten, darum gingen wir hin, als wir zufällig an Dagebüll vorbeifuhren. Spannend fand ich die kreativen Sorten und Eisbecher-Zusammenstellungen. Ich habe mich für einen Kürbiskern-Becher mit 3 Kugeln meiner Wahl (Macadamia, Rum-Rosine, Walnuss) entschieden. Meine Begleiter hatten den Nussbecher, ebenfalls mit 3 Kugeln nach Wahl, und 3 Einzel-Kugeln (Cassis, Buttermilch-Gurke, Erdbeere-Schokolade). Besonders lecker fanden wir das super fruchtige, nicht zu süße Cassis. Wirklich aus den Socken gehauen hat uns die Sorte Buttermilch-Gurke. Man glaubt es kaum, aber es war wirklich unfassbar lecker - und im Sommer bei heißem Wetter sicherlich auch nochmal ne Ecke besser (auch wenn das kaum möglich ist noch besser zu sein). Auch der Kürbiskernbecher war sehr besonders - mit Kürbiskernöl als Soße und karamellisierten Kürbiskernen. Diesen Becher würde ich jederzeit wieder bestellen. Auch der Nussbecher war super, die Schokosoße ausgesprochen schokoladig. Beim Abräumen der leeren Becher hatte die Servicekraft gefragt ob alles ok sei, ich erwähnte freundlich, dass ich etwas die Rosinen in der Rum-Rosine vermisst habe. Darauf hin stand kurze Zeit später der Besitzer neben unserem Tisch und sagte "Sie haben sich beschwert?". Ich hätte mir hier einen freundlicheren Einstiegssatz gewünscht, den es fühlte sich kurz wie ein Angriff auf Basis von nettem Feedback an - Es war dann aber ein sehr nettes Gespräch, der Besitzer hat sich viel Zeit genommen und uns viele Zusatzinfos zu Herstellung und Produktbeschaffung gegeben. Z.B. dass die Rum-Rosine püriert ist, wegen der Weiterverarbeitung in den dünnen Schläuchen der Maschinen und daher logischerweise keine ganzen Rosinen zu finden sind :) Sehr spannend mal solche Einblicke in ein völlig fremdes Handwerk zu bekommen. Der Besitzer macht alles selber, alle Sorten sind seine persönlichen Kreationen und sobald eine Sorte leer ist kommt eine neue in die Auslage, wodurch auch übern Tag immer eine große Variation an Sorten vorhanden ist. Wir haben zum Schluss sogar noch eine Test-Kugel Schokolade bekommen - welche wirklich ausgesprochen lecker war! Wie Trinkschokolade als Eis. Besonders Positiv: + kreative Eissorten & Eisbecher + schöne Terrassen-Plätze mit Sonne und Windschutz (und Blick auf Kinderspielplatz, falls man Kinder in Begleitung hat) + Besonders hervorzuheben die Sorte Buttermilch-Gurke und der Kürbiskern-Becher + Sehr leidenschaftlicher und kreativer Besitzer, der sich gerne Zeit für seine Gäste nimmt Was wir uns fürs nächste Mal vorgenommen haben: Die Sorten einzeln zu bestellen - ohne Sahne, Soße und Co. - denn nur so, kann man die Sorten wirklich richtig erschmecken und auch die Besonderheiten rausschmecken, ist unsere persönliche Einschätzung. Sehr gerne wieder.”