Bistro im zentrum in Thüringen

Bistro zeigt eine imbissnaher Handschrift und verzichtet auf große Gesten.. Frische und Handwerk stehen sichtbar im Fokus.. Das Timing aus Küche und Service stimmt.. Pflanzliche Optionen stehen gleichberechtigt neben Klassikern.. Kompakte Karte und schnelle Zubereitung bestimmen das Profil..

“Schönes rustikal aber auch modernes eingerichtetes Café Die Eisbecher sind lecker und man kann sich sogar die Sorten auswählen, welche in den Eisbecher sollen Auf jedenfall ein cooles Konzept Bei den andern darf man sich das Eis nicht aussuchen Preis Leistung ist hier wirklich gut Personal höflich und nett Jeder Zeit wieder einen Besuch wert”

“Thüringen ist im Grunde genommen kulinarisches Brachland. Wo will man schon essen gehen - will man wirklich etwas gehobener speisen. BjörnsOx ist hier eine Empfehlung, wir können und müssen ihm dankbar sein, dass er sich in dieser Region niedergelassen hat. Sonst gäbe es im Umkreis von 100km gar nichts. Natürlich ist dieses Restaurant nur für den gehobenen Gaumen gedacht. Dieser aber wird mit reichlich Aromen belohnt. Die Abfolge des Menüs bringt einem über vier Stunden ein köstliches Vergnügen. Des Weiteren ist die gut ausgewählte Cocktailkarte sehr zu empfehlen - Warum immer Wein trinken? Ich danke Herrn Leist sehr für diese Mühe und die Leidenschaft für die gute Küche und war nach mehreren Besuchen immer noch nicht das letzte Mal dort. Meine persönlichen Favoriten waren das kräftige russische Ei, das zarte Schokoladen-Leberwurst-Röllchen und die wohl weltbesten Pommes-Frites.”

Das Erbenhof Restaurant in Weimar steht für moderne Thüringer Küche mit klarer, saisonaler Handschrift. Die Küche verarbeitet frische Produkte aus der Region und interpretiert klassische Rezepte zeitgemäß. Zum Ensemble gehören Restaurant, Café und eine hauseigene Bäckerei/Konditorei; Brot, Kuchen und Desserts entstehen direkt vor Ort. Mittags wird eine kompakte Auswahl serviert, am Abend ein vollständiges À‑la‑carte‑Angebot. Das ruhige Ambiente im historischen Zentrum eignet sich für Geschäftstermine, Familienessen und den Besuch nach einem Stadtspaziergang.