Deutsches hotel im zentrum in Thüringen

“Das Zimmer im Hotel ist sehr schön, sauber und ruhig. Man kann nach seiner Arbeit richtig Ausruhen und gut schlafen. Das Restaurant ist sehr bequem und macht eine schöne Atmosphäre, die Terrasse bietet ein sehr schönes Ausblick. Das Frühstück ist sehr reichlich und lecker. Das Personal sehr nett und Professionell.”

“Wir waren im Juli 2025 nach einer Wanderung dort zum Essen. Das "Waldpfännchen" war super lecker. Toll gewürzt. Und die "Tagliarini mit Seelachs" schmeckten auch sehr gut.”

Das Erbenhof Restaurant in Weimar steht für moderne Thüringer Küche mit klarer, saisonaler Handschrift. Die Küche verarbeitet frische Produkte aus der Region und interpretiert klassische Rezepte zeitgemäß. Zum Ensemble gehören Restaurant, Café und eine hauseigene Bäckerei/Konditorei; Brot, Kuchen und Desserts entstehen direkt vor Ort. Mittags wird eine kompakte Auswahl serviert, am Abend ein vollständiges À‑la‑carte‑Angebot. Das ruhige Ambiente im historischen Zentrum eignet sich für Geschäftstermine, Familienessen und den Besuch nach einem Stadtspaziergang.

“Gehört zum Hotel Erbenhof, wird aber separat ohne Rezeption betrieben. Gute, ruhige Lage (7 Fußminuten von Goethes Wohnhaus, 10 von der Weimarhalle), ordentliche Zimmer, Preis in Ordnung. Freundlicher Service.”

“Für unser zwar zuspät gekommenes Mittagessen schaute die Frau Wirtin als kein Problem! Nah klar wir waren ja auch um die 50 Leute gewesen! Aber das Essen war Warm und sehr Bekömmlich gewesen! Vielen Dank und bis zum nächsten mal!”

“Der Service, der hier geboten wird, war echt Spitzenklasse! Es gab auch immer ein Plätzchen zum Ausruhen.”