Trüffel rezepte in Thüringen

“Allen Schokoladeliebhabern empfehle ich ein Schokoseminar beim Schokomann und seiner Fee. Es war ein herrliches und vor allem genussvolles Erlebnis der besonderen Art. Man erfährt viel interessantes und wissenswertes über Kakao, Schokolade und deren Verarbeitung. Und das Beste ist natürlich, dass man selbst ganz herrliche Pralinen herstellt und sich so richtig schön durchprobieren kann. Die Zeit vergeht wie im Flug und man geht mit einer wunderschönen Schachtel mit eigenen Pralinen und einem Röllchen mehr um die Hüfte total beseelt nach Hause und kann in den Tagen darauf alles noch einmal bei einer Tasse Kaffee und der einen oder anderen Praline alles nochmal Revue passieren lassen. Liebe Grüße nach Waltershausen”

Das Café-Restaurant ANNO 1900 verbindet eine saisonale Küche mit einem historischen Ambiente in Weimar. Geöffnet ist an mehreren Tagen pro Woche mit durchgehendem Service ab Mittag; eine kleine Gartenterrasse ergänzt den Gastraum. Die Küche arbeitet regional inspiriert und bringt klassisch-moderne Gerichte an den Tisch. Beispiele aus der Karte: Kürbis-Apfel-Ingwer-Suppe mit Halloumi, Herbst-Bowl mit Beluga-Linsen, Steinpilz-Crème-Brûlée auf Rote-Bete-Apfel-Salat, Ziegenfrischkäse-Zitronen-„Tiramisu“, dazu Hauptgerichte nach Saison sowie Kuchen/Desserts.