Restaurant Pietsch

Bewertungen

1. Jan ★★★★★

   Absolute Spitzenklasse. Außergewöhnlich Gutes aus internationaler Küche, asiatischer Touch. Modernes Ambiente, mit Blick auf die Küche und Möglichkeit auf Austausch mit Köchinnen und Köchen. Kein klassisches Restaurantfeeling. Exquisiter Service mit perfekt kuratierten Getränken. Neben alkoholischen Getränken, auch schmackhafte Kreationen aus eigener Herstellung. Ein Nachteil für meine Frau und mich persönlich waren die Bar-Hochstühle, da wenig Beinfreiheit herrschte. Dies führt aber nicht zum Stern Abzug, da der Rest wirklich außergewöhnlich gut war. Möchte man lieber auf normalen Stühlen sitzen, empfiehlt sich das Restaurant Zeitwerk direkt nebenan. Ebenso gute Küche, etwas regionaler.

   fast 6 Monate vor
2. Benjamin ★★★★★

   Tolles Restaurant, ganz liebenswerte Gastgeber, Servicekräfte und Köche, dazu ein fantastisches Menü, dass viele Überraschungen für den Gaumen bereithält und von allerhöchster Qualität ist. Selbst als der offizielle Teil und das Menü vorbei ist, aber unsere Weinflasche noch halbvoll war, konnten wir diesen in Ruhe austrinken und uns mit den Angestellten unterhalten, die dann etwas aus dem Nähkasten geplaudert haben und nochmal tolle Eindrücke in das Sterne-Gastronomie-Leben gegeben haben. Es hat richtig viel Spaß gemacht! Wir können es nur empfehlen und kommen gerne wieder!

   fast 6 Monate vor
3. ZICKEHAUS “zickehaus” ★★★★★

   Meine Frau und ich hatten eine wundervolle Zeit im Pietsch Restaurant. Jede Speise war eine Geschmacksexplosion. Faszinierend auch wie das sehr junge Team harmonisch und sehr ruhig die internationalen Gerichte vor den Augen der Gäste zubereitete. Die Kombinationen verschiedener Aromen so zu verschmelzen, dass es eine Gaumenfreude wird ist schon hohe Kunst. Auch das Ambiente ist stilvoll, jung und modern und die 3,5 Stunden vergingen wie im Fluge. Unsere Weinbegleitung mußten wir leider abwählen. Es wurden nur trockene Weine präsentiert die uns nicht zu sagten. Als leidenschaftliche Weingenießer muß ich sagen, es gehört auch ein halbtrockener oder sogar eine Spätlese in ein Sterne Restaurant. Alles in allem sind unsere Erwartungen voll und ganz erfüllt. Und die kleine Aufmerksamkeit zu unserem 40. Hochzeitstag am Ende des Abends haben wir sehr genossen, Danke dafür. Macht weiter so und bleibt wie ihr seid. Wir sehen uns das nächste Mal im Zeitwerk.

   fast 8 Monate vor

1. Mr. Wildlife ★★★★★

   Insgesamt war das Essen sehr gut. Am besten haben mir die Texturen gefallen. Fast jedes Gang hatte Knusper, flüssig und cremig in einem Bissen vereinigt. Der Hummer war spitze. Das Restaurant ist sehr asiatisch ausgerichtet. Für empfindliche Genießer zu viel Chili. Die Gerichte sind sehr komplex, zum Teil zu komplex. Ich hatte häufig Schwierigkeiten die Komponenten herauszuschmecken. Der Blick auf die Küche ist schön dicht dran. Das Ambiente sehr rustikal, mit viel Beton.

   fast 10 Monate vor
2. Erik Köhler ★★★★★

   Mein Besuch im Restaurant Pietach ist nun ca. 2 Monate her, dies ist mein Fazit. Schon beim betreten des Lokals wurde ich freundlich und locker in Empfang genommen. Das Konzept ist eine offene Küche mit einem langen Thresen alsTisch, mit ca. 20 Sitzplätzen. Das Menü war zusammengestellt aus vielen kleinen Gängen, mit einem ganz klaren Hang zur Asiatischen Küche. Die Gerichte waren sehr experimentierfreudig und Aromatisch. Es wurde viel mit Säure und Schärfe gearbeitet, trotzdessen gelang es der Küche diese Gerichte in eine gute Balance zubringen und alles gut aufeinander Abzustimmen. Auch Wärme und Kälte hat das Küchenteam Herrvoragend kombiniert. Im Großen und Ganzen hat es mir sehr viel Freude bereitet diesen Abend dort erleben zu dürfen. Es war eine sehr schöne erfahrung diese Intensiven Aromen auf meinen Gaumen zergehen lassen zu können. Der Service war auch klasse, sehr zuvorkommend und locker in der Art. Ich nahm die Alkoholfreie Trinkbegleitung die der Alkoholischen in nichts nachstand. Selbst hergestellte Säfte in die viel Arbeit gesteckt wurde, sehr Aromenreich und sehr gut auf die Gerichte abgestimmt, ein wirkliches Highlight. In dem Restaurant Pietsch erlebt man wirklich eine ganz besondere Küche die viel Spaß und Freude macht. Man darf keine klassich perfekt harmonisch abgestimmte Küche erwarten, Nein. Dort erwartet sie eine aufregende, Krative Küche mit sehr gewagten Geschmäckern.

   fast 11 Monate vor
3. Anita Burg ★★★★★

   Minimalistisch- lange Theke an der die Gäste sitzen und zuschauen können wir das Essen zum servieren zubereitet wird. Die Köche arbeiten als sehr gutes Team zusammen! Es macht Spaß zuzusehen

   fast 2 Jahre vor

1. Carin Geilenberg ★★★★★

   Das Essen war mal wieder eine wahre Geschmacksexplosion! Das Team hat selbst übertroffen, excellent!! Vielen lieben Dank für den tollen Abend wir kommen gerne wieder

   fast 2 Jahre vor
2. Pascal Wieleba ★★★★★

   Mein Highlight des Jahres! Wir waren zu meinem Geburtstag im Harz um uns etwas zu erholen. Ich hatte versucht 2 Plätze bei Pietsch zu reservieren. Leider sind wir erstmals nur auf die Warteliste gerutscht. 2 Tage vor meinem Geburtstag dann der Anruf das 2 Plätze Abends an meinem Abend gerade frei geworden sind. Was für ein Geschenk!!! Der Abend und die kulinarischen Führung war ein nicht zu beschreibendes Erlebnis. 17 Gänge - Jeder unglaublich. Was da teilweise in meinem Mund passiert ist - Wahnsinn. Der nächste Harzurlaub wird nur gebucht um dort wieder essen gehen zu können. Meine Freundin und ich mussten beide am Ende eines wunderbaren Abends sagen - das wir noch nie so hervorragend gegessen haben. Vielen Dank an das ganze Team für einen ganz ganz besonderen Abend. Besser geht's nicht!

   fast 2 Jahre vor
3. Steffen Steger ★★★★★

   Was soll man da noch sagen,einfach ein grandioser Abend,14 Gänge und jeder einzelne ein Genuss.Die Weine eine kleine Reise durch die Welt. Der Service perfekt und Hand in Hand mit der Küche. Ein unvergesslicher Abend im Restaurant Pietsch. Danke an Max Mittag,Luis Hendricks und dem gesamten Team von Robin Pietsch

   fast 3 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen