Sternekoch in Baden-Baden, Baden-Württemberg

“Ein gemütliches Café mit schönem Ambiente und sehr nettem Service!”

“Unser erster Besuch im 9/65 – und wir sind begeistert! Kreative Küche, großartiger Geschmack, liebevoll angerichtet. Besonders schön: Die Köche bringen die Gerichte selbst an den Tisch – herzlich und bodenständig. Ambiente und Service sind top, für unseren Geschmack dürfte es etwas weniger formell sein. Wir wundern uns wirklich, warum es (noch) keine Michelin-Empfehlung gibt – absolut verdient. Wir kommen definitiv wieder!”

“Eines der schönsten Restaurant-Erlebnisse seit langem. Ich wurde von meinem Partner mit einer Einladung ins Riva überrascht und nicht enttäuscht. Angefangen beim Aperitif, über die Vorspeise, den Hauptgang bis zum Dessert ein tolles Erlebnis. Der Service ist herausragend und macht die vorzügliche Küche perfekt. Nichts ist überwürzt, nichts zu lasch - alle Gänge perfekt abgeschmeckt, die Tellersprache wunderschön. Hier passt Preis/Leistung definitiv. Und auf der Terrasse sitzt man wunderbar Sicht und lärmgeschützt. Wir kommen mit Sicherheit wieder.”

“Der heutige Besuch zum Abschluss eines vollen Jahres der Mittagessen in der Kaminstube, wo ich so oft war, wie sonst nirgendwo. Und das ist das höchste Qualitätsprädikat, das ich vergeben kann, sind die meisten Restaurantbesuche doch leider nur einmalige Angelegenheiten. Also eindeutig mein Lieblingsort! Das Weihnachtswoche-Menü war durch alle drei Gänge ein kulinarisches Füllhorn: üppig Lachs bester Qualität der Vorspeise, der Wolfsbarsch von gewohnt bester Produktqualität und meisterlicher Zubereitung schwamm in einer köstlichen bisque (der Kerbel war zwar Dill - geschenkt), dazu blanke Tagliatelle. Mehr braucht es nicht. Heute gesellte sich auf das Ein-Stern-Treppchen auch das Dessert, zwar weihnachtlich ausgerichtet, könnte es aber für mich das ganze Jahr angeboten werden. Für einen Dessertmuffel wie mich erstaunlich. Eine sehr ausdrucksstarke Zusammenfassung dieses Jahres: großen herzlichen Dank Chef! Später drückten dann die Nebel aus dem Renchtal herein. Schwarzwaldmagie pur an diesem besonderen Ort. Die Kaminstube bietet neben einer umfangreichen Karte ein wöchentlich wechselndes Mittagsmenü an den Wochenwerktagen an. Da ich aus beruflich/familiären Gründen sowieso am Freitagmittag irgendwo durch den Schwarzwald fahren muss, ist das mein LIeblingsort für die Einkehr geworden, sozusagen mein Gourmet-Relais routier. Für mich das beste Preis-/Leistungsverhältnis weit und breit mit 42 EUR. Zumindest beim Hauptgang legt der doppelt besternte Chef des "Pavillon" mittags schon seine Hand an, Sie genießen also diskretes Ein-Sterne-Niveau. Auch in der Kaminstube haben Sie Zugriff auf die gesamte Weinkarte des "Pavillion". Mehr geht also auch hier nicht. Das Ambiente ist, wie man sich den Schwarzwald vorstellt: alte Holzvertäfelung, Kuckucksuhren, Holzdielen. Dazu weiße Tischwäsche, silberne Cloches, Silberbesteck und das ganze Niveau, das man sich andernorts spart. Der Service ist - mittlerweile konsolidiert und perfektioniert - ein internationales Aushängeschild des Schwarzwalds geworden. Dass der Eigentümer auch mittags seine persönlichen Honneurs macht, kann man als ein aus der Zeit gefallenes Ritual oder aber auch als größtmögliche Wertschätzung der Gäste werten. Und an manchen Tagen ist es auch im oberen Renchtal so warm, dass man auf der prächtigen Terasse sitzen kann, mit wunderbarem Blick über die Hügel. Ein untrügliches Zeichen von Qualität sind die großen und kleinen Tische mit Elsässern, die schon wissen, warum sie hierher kommen. Unbedingt empfehlenswert! Auch nach vielen Besuchen immer wieder ein Erlebnis.”