Deutsche cuisine heute in Bayern

Das Restaurant ROTER HAHN by Maximilian Schmidt begrüßt seine Gäste im Herzen der historischen Altstadt von Regensburg in einem stilvollen Ambiente. Hier verschmelzen historische Mauern mit moderner, kreativer Haute Cuisine zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Die Küche bietet anspruchsvolle mehrgängige Menüs, die durch eine faszinierende Kombination aus regionalen Oberpfälzer Produkten und feinen japanischen Einflüssen bestechen.

“Frische Speisen von höflichen Gastgebern: Die Einrichtung überzeugt durch eine harmonische Kombination aus modernen und traditionellen Elementen. Sie wirkt nicht nur ordentlich, sondern ist auch sehr sauber. Auf den Hinweis meiner Begleitung dass diese empfindlich gegenüber "scharfen" Essen ist, erhielten wir die Information, dass die Schärfe bei den Gerichten abgemildert oder weggelassen werden kann. Wir haben uns für das Phuc Sacha mit knusprigen Hähnchen sowie das Phuc Mango Curry mit knuspriger Ente entschieden, als Vorspeise wählten wir die Frühlingsrollen. Die Darbietung der Speisen war nicht nur sehr ansprechend, sondern auch sehr bedacht. Denn das knusprigen Fleisch wurde auf dem Gemüse angerichtet, wodurch die Parade nicht von der darunter befindlichen Soße aufgeweicht wurde. Abgerundet wurde dieses Bild durch das geschmackvolle Erlebnis. Das Preisleistungs Verhältnis ist sehr stimmig. Allen in allem eine klare Empfehlung von uns für dieses Restaurant. Wir sagen Geschmackididu und bedanken uns für dieses gute Essen”

“Super lecker war es wieder, der Preis ist unschlagbar, top Kommen gerne wieder.”