Dry aged beef in Bayern

“Absoluter Wahnsinn, perfektes dry aged Porterhouse, Prime Rib und Pattys. Einfache Kommunikation per Telefon&WhatsApp. Werde hier definitiv wieder kaufen.”

“Das Bratwurst Erlebnis mit Claus und Monika Böbel ist richtig Klasse. Herr Böbel zeigte uns seinen kleinen aber feinen Handwerksbetrieb. Anschließend erarbeiteten wir den kompletten Prozess zur Herstellung der fränkischen Bratwurst. Die kleine Gruppe wurde rundum eingebunden und jeder Schritt wurde selber ausgeführt. Zwischendurch gab es auch kleine Probierhäppchen. Claus Böbel beantwortete geduldig jede Frage und fand die perfekte Balance zwischen Anspruch und Unterhaltung. Neben Bratwürsten konnte man auch seine eigene Bratwurstgehäck Mischung kreieren. Dazu dürften auch ausgefallene Zutaten wie Wildblüten, Aprikosen oder Schokolade eingearbeitet werden. Nach dem handwerklichen Teil, wurden wir von Monika Böbel durch ein 6-Gang-Menü mit vielen Varianten zum Thema Bratwurst geführt. Mit Ihrer herzlichen Art fühlte man sich sofort gut aufgehoben und es wurde neben der Bratwurst auch allerlei andere Genuss Themen besprochen. Man merkt an der Detailverliebtheit, dass die Familie Böbel sich voll und ganz mit dem Metzgerhandwerk und Ihrer Region identifiziert. Es war wirklich ein einzigartiges Erlebnis und die positive Art der Böbels ist ansteckend.”

“Freundliche Besitzer, tolles Essen. Neben klassischen Steaks und DryAge gibt es auch Bison. Sowohl die Steaks als auch alle Beilagen und Vorspeisen sind sehr lecker, die Ofenkartoffel ist ein Mist have. Wir sind öfters dort und hatten noch kein einziges Mal eine Enttäuschung.”

“Kleine Metzgerei auf'm Dorf super Qualität der Ware, viel Auswahl,nette Mitarbeiter. Komme gerne hin trotz weiter Anfahrt.”

“Wir waren zu zweit und haben uns nach der Therme entschieden dort zu Essen. Der Service war unglaublich gut und freundlich. Das Essen: Entrecote mit Chimichurri-Fajita's mit Fleisch und gebratenem Obst. Sehr gutes 1000 Grad Steak, interessante Methode. Ein bisschen zu lange karamellisiert, schmeckte nach jedem bissen bitterer, trotz viel Fleur de Sel. Fajitas waren okay, mehr Limettensaft und Kräuter, Chilli oder Jalapenos hätten das ganze perfekt gemacht. Wir waren trotzdem sehr zufrieden.”

“Personal sehr freundlich und der Markt ist sehr übersichtlich vom Aufbau. Was ich besonders lobenswert fand, waren die sauberen Toiletten ich war bisher auf keiner Supermarkttoilette die so sauber war. Großes Lob! Weiter so!”

“Voll lecker und total nettes Personal. Frische Ware und super schöne Platten für den Geburtstag bekommen.”

“Leider................. gibt es keine Filiale in Hof. Zum Glück komme ich ab und an nach Rehau. Dann ist ein Besuch der Metzgerei Pflicht. Die Verkäuferinnen sind äußerst freundlich und kompetent. Es gibt eine große Auswahl an warmen Speisen aus der heißen Theke. Auch sind die gesamte Waren in der Verkaufstheke sehr schön angerichtet und sehen schmackhaft aus. Dies Auswahl ist groß und man bekommt neben dem heimischen "Standard" auch jede Menge besondere Fleisch- und Wurstwaren. Mit der Herkunft (Strohschweine etc.) wird geworben. Qualität die man schmeckt!”

“Best in Wurst und Fleisch im Wittelsbacher Land.”

“Sehr gute Einkaufsmöglichkeit. Parkplätze stehen genügend zur Verfügung.”