Japanische küche in Hamburg

“Ich kenne kein besseres und authentischeres japanisches Restaurant in Hamburg als das Matsumi. Die Atmosphäre ist für mich einzigartig. Die lange Tradition des Restaurants spricht Bände! Herrlich, dass das Matsumi auch mittags wieder geöffnet ist.”

“Klassisches Japanisches Restaurant mit Sushi und auch warmen Essen. Habe vor zwei Tagen hier reserviert, weil abends sollte man schon reservieren um einen Platz zu kriegen. Hier gibt es Vorspeisen, Sushi in allen Variationen, oder warme Speisen. Wir hatten als Vorspeise einen Gurkensalat und Gyoza gefüllte Dumplings mit Huhn und Garnelen. Als Hauptgang drei verschiedene Fischfilets mit scampis in Teriyaki Sauce mit Reis. Und ich paniertes Schweinefleisch in einer Currysauce, und einem kleinen Salat dazu. Das Essen war exzellent und sehr köstlich. Das Restaurant war gut besucht und viele Japaner hier, und ein äußerst freundlicher Service und eine gute Küche. Eine klare Empfehlung hier hinzugehen !”

“Haben den Mittagstisch gewählt, einmal mit Ente und einmal mit Garnelen. Dazu gab es noch ne Cola und das für je 11,50€. Es war eine reichhaltige und sehr leckere Mahlzeit. Das war eine richtig angenehme Überraschung.”

“Für mich das beste asiatische Restaurant in Hamburg. Super Qualität und edles Ambiente. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist mehr als nur fair. Der Service war herausragend. Gerne wieder.”

“Wir haben ein exklusives Private Dining Event mit 5 Gänge Menü hier veranstaltet - die „Mirror Chamber“ bietet Platz für bis zu 20 Personen. Das ausgezeichnete Essen sowie der geschulte, zuvorkommende Service verdienen mehr als 5 Sterne - große Empfehlung!!”

“Es war ein rund um toller Abend. Das Essen ist sehr lecker und man schmeckt die frische Zubereitung! Sehr guter Service und tolles Ambiente.”

“Freundliches Personal und unsere Ente mit Gemüse und Reis war sehr gut und das auch noch in einer riesigen Portion. Besser geht nicht.”

“Ich wurde von einer sehr freundlichen Dame mit einem Lächeln begrüßt. Fragen wurden ebenso freundlich beantwortet. Das Gemüse in meinem Gericht war frisch und knackig, das Fleisch zart und einwandfrei. Die Portion war recht großzügig und ich war rundum sehr zufrieden. Ich komme gerne wieder, um noch andere Speisen zu probieren :)”

“Ich habe zum ersten Mal Ramen gegessen und war vom Geschmack und der Qualität bei Supa Panda begeistert. Bei unserem Besuch im August 2022 wurden wir herzlich empfangen und super bedient, und der Crash-Kurs „Suppe mit Stäbchen essen“ war auch dabei. Da kommt man gern wieder.”

“Sushi Perle bietet das beste Sushi, das ich jemals gegessen habe. Vom Ambiente über den Service bis zur Qualität der Zutaten war mein Besuch ein Genuss. Die Vielfalt der Sushi-Kreationen und die kreative Zubereitung haben mich beeindruckt. Uneingeschränkte Empfehlung!”

“Mega „Standard Sushi“ in Winterhude, aber durchweg positiv gemeint. Wer auf der Suche nach leckerem und kostentechnisch akzeptablem Sushi ohne weiteren Schnickschnack ist, ist hier goldrichtig. Wir bestellen regelmäßig, sehr zu empfehlen!”

“Zwar habe ich noch nicht bei euch bestellt, aber wer so aufmerksam ist, dass er ein verlorenes Portemonnaie vor einem Auto entdeckt, sich kümmert und sogar einen Zettel am Scheibenwischer hinterlässt, verdient definitiv fünf Sterne. Ich weiß das sehr zu schätzen – und meine erste Bestellung kommt ganz sicher, sobald sich die Gelegenheit ergibt!”

“Super leckeres Sushi - eins der besten was man für den Preis bestellen kann und wir haben viele probiert :)”

“Hier gab es bis zum Umbau das vietnamesische Lokal YinYang, jahrelang eine sichere Wahl. Vermutlich unter identischer oder ähnlicher Trägerschaft gibt es jetzt ein japanisches Angebot. Abwechslungsreiche Karte, sehr freundliches und kompetentes Personal. Vorspeisenauswahl für zwei, dann zwei Hauptgerichte. Mein Entenbrustfilet war überragend in der Zubereitung. Auf den Punkt gebraten, Ente , wie alles Geflügel, gar „ englisch“ ist medizinisch nicht unbedingt zu empfehlen,butterzart und ein Hochgenuss. Dazu Sake nach Rat des Hauses. Japanische Küche ist teurer, als vietnamesische. Ganz so billig kommt man hier nicht weg. Die gebotene Qualität und Freundlichkeit machen das mehr als wett. Wirklich eine Bereicherung unseres Gastroviertels, wo einige Restaurants verschwanden, andere mächtig nachgelassen haben. Seit über einem Jahr nunmehr leider nach Brandschaden leerstehend und geschlossen. Wirklich ein Verlust für das belebte, doch qualitativ eindeutig sinkende „ Fressviertel“ hier in Eimsbüttel.Man fragt sich, weshalb eine so attraktive Örtlichkeit viele Monate, wohl pber ein Jahr als „ Bau-oder Instandsetzungsstätte“ ohne sichtbare Fortschritte herumsteht. Dirse Gegend hat gastronomisch schwer abgetakelt: teurer, schlechter oder dicht- ein echter Verlust.”

Sensei hält die Karte übersichtlich und fokussiert. Die Fischküche zeigt frische Produkte und klare Zubereitungen. Eine kleine Auswahl an Getränken setzt passende Akzente. Die Küche arbeitet mit klaren Aromen und frischen Zutaten. Der Umgang mit Gästen wirkt aufmerksam und freundlich.

“Moin, heute zu zweit Mittagessen. Essen sehr lecker, Service super nett. Nur leider die Lautstärke eines 3-Personen-Tisches war nervig, daher auf einen Nachtisch oder Kaffee verzichtet. Der Wirt kann halt nix dafür, dass manche Menschen sich nicht zu benehmen wissen! Daher auch volle Punktzahl von uns.. und wir kommen wieder!”

“Ich habe das Bibimbab Spezial bestellt. Die Portion war sehr großzügig. Ich bin pappsatt. Geschmacklich eine 10/10. Ist jetzt mein neuer Lieblingskoreaner in Hamburg. Kann ich nur empfehlen.”

“Wir waren am Sonntag bei einem Sushikurs, der dort vor Ort angeboten wurde. Eine super Erklärung wie man Sushi vorbereiten kann und als es ans selber Sushi machen ging wurde stets Hilfe und Tipps angeboten. Schöne Atmosphäre und einfach leckeres Sushi. Es ist eine 12/10 und eine Empfehlung! Wir kommen wieder.”

“Wie holen uns unsere Sushi hier schon seid über 20Jahren es ist richtig gut, immer frisch, es dauert ein wenig aber das Warten lohnt sich. Die Mitarbeiter sind super kann ich jedem nur empfehlen”

“Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis, freundlicher Service und leckeres Sushi... was will man mehr?”

“Bedienung war sehr nett und schnell.Das Essen Sushi und Nachtisch war suuuuper lecker und frisch,wir können nur empfehlen.”

“Kann man nur empfehlen. Preislich gehoben, aber was geboten wird ist Spitze. Das Service ist sehr freundlich und entgegenkommend. Für das Preisniveau ist Ambiente einfach.”

“Habe schon öfters, auch für größere Gruppen mit 6+ Personen, dort bestellt und zuletzt auch vor Ort gegessen. Das Personal ist sehr freundlich und die Atmosphäre schön. Insgesamt wenig Sitzplätze, reservieren ist am Wochenende besser. Die Lieferungen kommen meistens zeitnah, in jedem Fall aber heiß und gut verpackt von einem freundlichen Lieferanten.”

“Es ist und bleibt das beste Sushi im Umkreis. Eine kleine Sushi Bar die einfach Spaß macht. Das Essen super lecker, die Preise super fair und die Bedienung immer herzlich. Wer geiles Sushi essen will muss einfach hier herkommen!”

“Wir waren gestern zum Essen da und es war echt schön. Das Essen war sehr lecker und preislich total okay. Der Service war Klasse, die Dame war ultra freundlich. Wir kommen auf jeden Fall wieder.”

“In diesem Restaurant wird unglaublich leckeres Sushi serviert. Ich kann mit Gewissheit sagen, dass das hier zubereitete Sushi das köstlichste sind, das ich je in meinem Leben gegessen habe. Das Lokal selbst ist eher dafür ausgelegt, Sushi zum Mitnehmen zu bestellen, der Raum ist akzeptabel, ein bisschen eng für große Gesellschaften, aber! Der Geschmack von Sushi übertrifft alles. Der Fisch ist immer frisch, und nicht nur Fisch, sondern auch andere Produkte. Vielen Dank an das gesamte Personal für einen anständigen Service!”

“Tolles Lokal mit hervorragendem Essen. Ich bin eigentlich kein Sushi Fan, bei der Auswahl habe aber sogar ich Rolls für meinen Geschmack gefunden. Wer keine Lust auf Sushi hat - Es gibt eine große Auswahl an anderen Gerichten. Es wird auf jeden Fall nicht unser letzter Besuch sein. Ich empfehle einen Tisch zu reservieren, da es zu sehr schnell voll werden kann”

“Ich finde dieses Restaurant sehr gut. Das Ambiente ist sehr ausgeglichen und warm, es ist ruhig, die Beleuchtung ist weich und die Akustik passt gut um sich zu unterhalten. Der Service ist gut und aufmerksam. Das Essen war bislang jedes Mal gut zubereitet, vielleicht etwas zu wenig gewürzt. Die Preise sind angemessen und bewegen sich im Mittelfeld. Die Toilette war sauber.”

“Wir waren heute das erste Mal hier und es war sehr lecker. Die Sushi Kreationen waren kreativ und super aufeinander abgestimmt. Es hat einfach alles gestimmt. Die Bedienung war superfreundlich und umsichtig. Wir mussten nicht lange warten und konnten in Ruhe genießen. Das Hygienekonzept ist stimmig und man fühlt sich trotz Pandemie sicher. Es ist einfach ein gutes Erlebniss gewesen. Wir kommen gerne wieder.”

“Wir wurden sehr freundlich empfangen. Unser Hund durfte mit rein. Wir haben jeweils eine Vorspeise und eine Hauptspeise bestellt. Alles war wirklich sehr lecker! Am Samstagmittag war es ziemlich leer, vielleicht 4-5 Tische belegt. Insgesamt eine klare Empfehlung! Wir sind auch wegen der sehr guten Bewertung dort gelandet! Vielen Dank!”