Saisonale zutaten in Saarland

“Bewusst, gesund genießen – Rita’s Natur- und Vollwertrestaurant Wer im Saarland mal richtig „Gimms“ auf Vollwertküche hat, kommt um Rita’s Restaurant in Schmelz-Hüttersdorf nicht rum. Frau Schmitt, die jeder eigentlich nur beim Vornamen nennt, ist im Laufe der Jahre zu einer Institution für vegane, vegetarische oder wenigstens vollwertige Küche geworden – eine fachlich versierte Überzeugungstäterin, die den Gast gerne und mit Sachverstand berät und anschließend in der halboffenen Küche echte Gaumenfreuden zaubert. Ob Dinkelflammkuchen oder Wildkräuterspezialitäten, Pasta oder saisonale Suppen – Rita Schmitt kauft die Zutaten alle im regionalen Bio-Handel ein und mahlt Schrote und Mehle täglich frisch. Ein Muss ist der (gar nicht so) „Kleine Gimmsteller“ mit Salat, Tomaten, Kartoffelpuffer, Rohkost, Käsevariationen und – auf Wunsch auch gerne – Hähnchenbrustfilet. Ältere Gäste erinnert das Ambiente noch an Rita’s Anfänge als erfolgreiche Gastwirtin – und in den Sommermonaten lässt eine klitzekleine lauschige Innenhof-Terrasse mediterrane Gefühle aufkommen. Was noch gesagt werden sollte: „Gimms“ steht im Saarland für einen schier unbändigen Heißhunger - und den bekommt man in Ritas Vollwertküche nicht nur beim gleichnamigen Teller…”

“Wow. Super. Überragend. Tolle pâtes. Ich weiß garnicht was nicht empfehlenswert wäre. Tolle Menschen die ihre Produkte lieben und gute Empfehlungen geben.”

“Top, super gelegen. Noch ein echter Geheimtip mit fairen Preisen. Noch zu erwähnen wären die geringen Parkmöglichkeiten. Aber man kann ja am Zufahrtsweg entlang parken oder gleich mit dem Rad hinfahren.”

“Mitten in der Nacht was sehr sehr gutes zu essen bekommen. War total lecker. Bedienung war auch sehr freundlich. Was will man mehr?”