Deutsche kulinarische reise in Sachsen

Das Restaurant finesse gehört zu den feinsten kulinarischen Adressen in der Dresdner Innenstadt. Hier erwartet Feinschmecker ein stilvolles und zugleich angenehm entspanntes Fine-Dining-Erlebnis. Die kreativen Mehrgang-Menüs verbinden saisonale Zutaten mit feinen weltweiten Aromen. Dank der offenen Schauküche können Gäste die präzise Zubereitung der Gerichte direkt mitverfolgen. Eine sorgfältig abgestimmte Weinbegleitung rundet jedes Menü geschmacklich perfekt ab. Jedes Gericht präsentiert sich als optisches und geschmackliches Kunstwerk auf dem Teller.

“Mein Besuch im Genussatelier begann mit einer herzlichen Begrüßung. Das Restaurant gefiel mir ausgesprochen gut. Ein Gewölbe dieser Art bringt in Kombination mit einem guten Lichtkonzept eine unheimliche Wärme - ein großes Lob hierfür. Ein Besteck-Selbstbedienungskonzept finde ich immer gut, es sollte aber dafür gesorgt werden, dass sowohl Varianz, als auch Menge ausreichend sind. Tatsächlich gefielen mir die Wassergläser so gut, dass ich sie direkt selbst geordert habe. Im Service war man freundlich und aufmerksam, die Herzlichkeit variierte je nach Service-Kraft noch ein wenig, war aber im Gesamten auch auf sehr hohem Niveau. Ein Minuspunkt für mich war die Auswahl nicht alkoholischer Getränke. Zum Aperitif gab es noch etwas, danach wären aber nur Softdrinks im Angebot gewesen. Kommen wir zum wichtigsten Punkt: Dem Menü. Die Amouse Bouche waren bereits ein feiner Start, nicht zu verspielt und sehr geschmackvoll. Als erster Gang warteten Quite und rote Beete auf mich und was soll ich sagen: Wenn man es, wie hier, gut umsetzt hat man mich mit diesen beiden Zutaten direkt überzeugt. Frisch, fruchtig, leicht erdig - optimale Kombination. Im nächsten Gang erwartete mich Pulpo und damit mal wieder mein innerer, moralischer Konflikt. Abseits davon war es großartig umgesetzt. Edamame und ein leicht scharfes Chutney rundeten das Gericht ab. Die Pilz-Essenz war für mich das schwächste Gericht des Abends. Recht eindimensional und in der Intensität ohne Ausschöpfen des vollen Potentials. Im nächsten Gang erwartete mich dann wieder ein echtes Highlight. Kerbel mit frischem Trüffel - ein Gedicht. Vielfältige Aromen und ein angenehmer Crunch. Als nächstes erwartete mich ein Knurrhahn mit Tomaten und Schalotten. Gute Umsetzung, aber ohne Überraschungen oder große Besonderheiten. Zum Hauptgang gab es eine Iberico-Variante und dazu möchte ich nur sagen: Das Filet war stark, der wilde Brokkoli noch stärker und die Bäckchen wahrlich außer Konkurrenz. Ein toller Hauptgang. Bei den Deserts war das hohe Niveau nicht ganz zu halten. Alles stimmig, alles gut, doch die hohe Finesse einer sehr guten Patisserie erreicht man im Genussatelier aus meiner Sicht nicht. Im Fazit bedeutet das für mich: Ich hatte einen großartigen Abend. Für mich gab es kleinere Schwächen, die gleicht man aber durch einen für das Angebotene sehr fairen Preis für mich absolut aus. Ich kann nur eine Empfehlung aussprechen!”

“Die Speisen waren für Augen, Nase und Gaumen eine wahre Freude. Schon die Grüße aus der Küche waren ein Genuss. Dann Pfifferlingscremesuppe, Kalb mit grünem Spargel, Bärlauch-Tagliatelle, Holunder Panna Cotta... alles war sehr köstlich. Sehr zuvorkommender Service und gute Weinberatung rundeten einen schönen Abend ab.”

“Mein absolutes Lieblingslokal in Plauen, ein schneller Snack, ein gutes Frühstück, ein gutes Mittag alles schmeckt immer sehr gut, frisch und lässt keine Wünsche offen, der Service ist super freundlich, die Lage am Altmarkt super schön & der Kuchen/Torte ein echter Geheimtipp für jeden! Ich bin jedes Mal sehr zufrieden und das Preis/Leistungsverhältnis ist absolut unschlagbar! Mit freundlichen Grüßen”

“Jedesmal ein Vergnügen in die Atlantis zu gehen. Wohlfühlen, entspannten, genießen!!! Küche, Service, Personal sind professionell. Dankeschön an Alle.”

Mitten in Bad Düben, in der Langen Straße, ist die Gaststätte Hammermühle eine beliebte Adresse für alle, die bodenständige Küche in gemütlicher Atmosphäre suchen. Das Haus wirkt rustikal und einladend – ideal für ein entspanntes Essen mit Familie oder Freunden. Im Mittelpunkt steht klassische Hausmannskost, die für ihren ehrlichen Geschmack und großzügige Portionen bekannt ist. Besonders häufig genannt wird der „Schnitzeltag“ am Mittwoch, der für viele ein fester Termin ist.

“Wir hatten heute eine Firmenfeier mit einem mega tollen Grazing Tablet...einem Finger Food Buffet vom aller Feinsten. Sooo liebevoll dekoriert, qualitativ super hochwertig und einfach nur lecker. Genau so, wie wir es schon so viele Jahre vom Team der Schnittstelle 1845 kennen und lieben. Dazu noch der wunderbare Service von einem hervorragenden und lieben Team. Wenn ihr mal was ganz besonderes und anderes sucht, ist so ein Buffet genau das Richtige. Vielen Dank nochmal, es waren alle restlos begeistert.”

“Wir hatten einen Tisch für unsere zehnköpfige Gruppe reserviert und wurden rundum begeistert. Die Gerichte waren geschmacklich exzellent und elegant angerichtet – ein echter Genuss für Augen und Gaumen. Jeder Gang kam perfekt getimt auf den Tisch, sodass wir entspannt genießen konnten. Das Ambiente ist stilvoll und angenehm, die Bedienung aufmerksam, freundlich und professionell. Ein rundum gelungenes Erlebnis – wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch im Platzfisch!”

“Das Essen war unglaublich lecker und authentisch! Der Service war freundlich und aufmerksam. Die Atmosphäre im Restaurant ist gemütlich und einladend.”

“Leckeres, frisches Essen für wenig Geld (meist unter 10€ pro Gericht). Super freundliche Bedienung und kurze Wartezeit.”

“Frisches, toll schmeckendes Mittagsangebot in der Woche. Abends Imbissangebot+ nette Unterhaltung. Zentrale Lage am Markt in Jöhstadt. Klare Empfehlung!”

“Lecker Schieböcker als Vorseise und ein köstliches Schnitzel als Hauptgang! Immer wieder gerne!”

“Bestes italienisches Essen in Leipzig. Wir waren im Freundeskreis und haben sowohl Vorspeisen, verschiedene Hauptgerichte und Dessert probiert. Alles war so köstlich, dass man den jungen Koch nur loben konnte. Die Bedienung ist sehr freundlich und aufmerksam. Ich kann und werde das MIO sehr weiterempfehlen und komme gerne wieder.”

“Ihr glaubt gar nicht wie wohl man sich hier fühlt!!! Die Rezeptionisten Florian und Sarah sind die unbeschreiblichsten professionellen, freundlichen, hilfsbereiten und nettesten, die ich in einem Hotel je erlebt habe. Dazu das Preis. Leistungsverhältnis ist unschlagbar. Ich fühle mich hier immer wieder sehr wohl.”

“Das Personal ist immer sehr freundlich. Der Döner schmeckt immer gut und die Zutaten sind immer frisch und knackig. Die Burger sind auch empfehlenswert. Wir kommen gern hier essen.”

“Wir waren kurzentschlossen nach vorherigem kurzen Telefonat an einem Wochentag hier. Es war wenig besucht, und so konnten wir den außerordentlich guten Service individueller genießen. Da auch auf unsere kleinen Extrawünsche sehr gut eingegangen wurde, fühlten wir uns sehr wohl. Die Preise sind dem Niveau angemessen. Geschmacklich wurden wir sehr angenehm überrascht. Dieses Restaurant ist auf jeden Fall einen Besuch wert und bekommt unsere Empfehlung.”

“Wir waren zum ersten Mal indisch essen. Auf Empfehlung sind wir ins Jaipur gegangen und waren begeistert. Die Kellner, das indische Flair sowie das Essen waren super authentisch. Man hat eine riesige Auswahl an vegetarischen und nicht- vegetarischen Gerichten. Alles wird frisch auf warmen Tellern serviert. Wir waren begeistert und das war definitiv nicht unser letzter Besuch!”

“War gerade hier... Super Freundlich, gutes Ambiente, Preis - Leistung haut super hin und er hat immer ein offenes Ohr...”

“Die letzte gutbürgerliche Insel mit deutscher Küche beim Schloss Wildeck. Nettes Ambiente, authentische Küche und aufmerksamer Service. Danke!”

“Wie ein Milanese mit Pilzsauce, Salat und Pommes, sehr gut!!”

“Ich bin jedes mal begeistert von dem Arabischen Schawarma Teller! Sehr zu empfehlen.”

“Sehr gemütlich eingerichtet aber nicht barrierefrei. Wir haben nur was getrunken, schnell wurde es serviert. Ab 21h ist es geschlossen.”

“Ich war am 02.07.2024 zur Mittagszeit hier zu Gast und muss sagen das ich nichts auszusetzen hatte, Bestellung wurde freundlich entgegen genommen und wurde auch schnell zum Verzehr fertig gemacht”