Restaurants am hotel in Weimar, Thüringen

“Wir verbrachten das Wochenende bei einer Gruppenveranstaltung mit Weimarbesichtigung im Dorint Goethepark. Hervorheben möchte ich den insgesamt überaus freundlichen Service. Wir fühlten uns sehr wohl. Das Frühstücksbuffet war umfangreich, das bestellte Abendbuffet mit örtlichen Spezialitäten vielseitig und sehr schmackhaft. Mindestens 5 Sterne verdient die perfekte Lage am Goethepark um fußläufig alle Weimarer "Schätze" zu erreichen. Wir kommen bestimmt wieder!”

“Sehr zentral gelegene Pension.Man kann eigentlich alle Sehenswürdigkeiten zu Fuß ablaufen.Das Zimmer war schön groß und sauber ,ebenso das Bad. Das Frühstück war üppig und vielfältig und wurde serviert(Corona......) Das Personal war ausgesprochen freundlich und zuvorkommend. Wir haben unseren Aufenthalt genossen und kommen gerne nochmal wieder ins schöne Weimar.”

“Wir hatten einen perfekten Abend im Franz. Sehr netter und aufmerksamer Service. Vitello tonnato mit Thunfischeis als Kreation des Küchenchefs. Einfach lecker... sollte man probieren. Die Lammhüfte perfekt gebraten. Wir haben uns aufgehoben gefühlt. Immer wieder gerne.Wer in Weimar abends eine gute Adresse zum Abendessen sucht, sollte hier reservieren.”

Das Restaurant Andreas Scholz im Hotel „Alt Weimar“ verbindet klassische deutsche und Thüringer Küche mit moderner Handschrift. Verarbeitet werden saisonale Produkte; die Teller sind präzise komponiert. Im Sommer lädt die Außengastronomie am Haus ein, innen sorgt ein ruhiges Ambiente für einen entspannten Abend.

Das Erbenhof Restaurant in Weimar steht für moderne Thüringer Küche mit klarer, saisonaler Handschrift. Die Küche verarbeitet frische Produkte aus der Region und interpretiert klassische Rezepte zeitgemäß. Zum Ensemble gehören Restaurant, Café und eine hauseigene Bäckerei/Konditorei; Brot, Kuchen und Desserts entstehen direkt vor Ort. Mittags wird eine kompakte Auswahl serviert, am Abend ein vollständiges À‑la‑carte‑Angebot. Das ruhige Ambiente im historischen Zentrum eignet sich für Geschäftstermine, Familienessen und den Besuch nach einem Stadtspaziergang.

“Große gemütliche Zimmer, super auch als Familie. Alle sind bemüht auf Extrawünsche einzugehen. Frühstück ist mit ausreichend Auswahl und netter Atmosphäre. Kommen gern wieder.”