Traditionelle moderne gerichte in Thüringen

Das Restaurant Schlemmer-Kaefer im Jenaer Kernbergviertel steht für exzellente deutsche Küche und herzliche Gastfreundschaft. In gemütlicher Atmosphäre genießen Gäste traditionelle Thüringer Spezialitäten und moderne kulinarische Kreationen. Die Speisekarte bietet frisch zubereitete Gerichte wie zarte Schweinebäckchen mit Thüringer Klößen, klassische Rouladen und knusprige Flammkuchen. Auch schmackhafte Burger-Variationen und saisonale Köstlichkeiten gehören zum vielseitigen Angebot des Hauses.

Heidi's Bierstübchen denkt Küche bodenständiger – klar, aufgeräumt, ohne Firlefanz.. Portionen fallen reichlich aus, ohne die Form zu verlieren.. Das Verhältnis von Leistung und Preis passt.. Hausmannskost erscheint modern interpretiert..

Kokono Restaurant Erfurt serviert japanische Küche mit Schwerpunkt auf Sushi. Auch Fischgerichte sind sorgfältig umgesetzt. Sushi wird frisch zubereitet und ausgewogen serviert. Der Service wirkt freundlich und aufmerksam. Die Küche setzt auf regionale, bodenständige Gerichte.

Gasthaus Zur Linde hält die Karte aufgeräumt und setzt auf stimmige Zubereitungen.. Die Getränkeauswahl begleitet die Speisen unaufdringlich.. Abläufe wirken zügig, Wartezeiten bleiben moderat.. Hausmannskost erscheint modern interpretiert.. Service und Ablauf greifen ordentlich ineinander..

China-Restaurant Shanghai hält die Karte aufgeräumt und setzt auf stimmige Zubereitungen.. Der Umgang mit Gästen wirkt aufmerksam und zugewandt.. Das Angebot bleibt preislich angemessen.. Gegrilltes kommt punktgenau auf den Teller.. Das Timing aus Küche und Service stimmt..

“Absolut großartiges Essen, sehr nette Leute - wir kommen auf jeden Fall wieder! Auch der kleine Quasi-Hofladen hält tolle Sachen bereit. Gerade kurz vor Weihnachten findet man hier tolle Geschenke!”

Im Kalles Schankwirtschaft (nur telefonische Anfrage) liegt der Fokus auf bodenständiger Gerichten mit sauberer Ausführung.. Das Angebot bleibt preislich angemessen.. Hausmannskost erscheint modern interpretiert..

Bei Smugglers Irish Pub Weimar steht eine bodenständiger Linie im Vordergrund, reduziert auf das Wesentliche.. Service und Ablauf greifen ordentlich ineinander.. Hausmannskost erscheint modern interpretiert.. Passende Getränke setzen kleine Akzente..

Bistro An der Stadtmauer verbindet imbissnaher Ausrichtung mit ruhigem Auftreten.. Snacks und kleine Gerichte stehen im Vordergrund.. Das Team agiert freundlich und geordnet.. Das Verhältnis von Leistung und Preis passt..

“Urige Gaststätte. Super nett und der Kunde ist König. Sehr ans Herz zulegen!!!”

“Geniales Kunstkonzept im Rahmen der "Langen Nacht der Museen" gesehen. Spannende Fotografien mit einem guten Auge erkannt und toll festgehalten. Die Möglichkeit zum Kauf der Werke bestand. Ich schaue bestimmt mal wieder vorbei...”

Im Herzen von Schleusingen lädt das gemütliche Restaurant Genuss Pur von Katrin Stockmann zu einer genussvollen Auszeit vom Alltag ein. Die charmante Location in der Schleusinger Bahnhofstraße ist ein beliebter Treffpunkt für alle, die eine entspannte Mittagspause schätzen. Das kulinarische Angebot umfasst täglich wechselnde Mittagsgerichte, die stets frisch und mit viel Liebe zubereitet werden. Auf der feinen Speisekarte finden sich traditionelle Gerichte wie aus Omas Küche sowie kreative, moderne Kreationen.

Das Restaurant Andreas Scholz im Hotel „Alt Weimar“ verbindet klassische deutsche und Thüringer Küche mit moderner Handschrift. Verarbeitet werden saisonale Produkte; die Teller sind präzise komponiert. Im Sommer lädt die Außengastronomie am Haus ein, innen sorgt ein ruhiges Ambiente für einen entspannten Abend.

“Es ist immer wieder ein Highlight, was der ausgezeichnete Chef de Cuisine aus einfachen und regionalen Zutaten Thüringens zaubert. Da wird nicht gekleckert, sondern geklotzt. Man muß nicht weit reisen um so vorzüglich verköstigt zu werden. Zu besonderen Anlässen wird der alte, aus thüringer Schieferstein gemauerte Weinkeller von 1597 geöffnet und feinste Tropfen edler Herkunft vom hauseigenen Sommelier empfohlen und zur Verkostung bereit gestellt. Hier hat Qualität und Service einen Name: "Kapp!"... Der hauseigene und bewachte Parkplatz mit rollstuhlgerechter Begehung des Restaurants rundet das ganze ab. An diesem ausgezeichneten Gastronomiekonzept könnten sich manch andere Gastronomen der Region ein Beispiel nehmen. Weiter so!”

“Gehobene Gastronomie. Tolles Ambiente, geschmacklich einwandfrei und preislich angemessen. Sehr netter Besitzer und höfliches Personal. Wir haben uns ausgesprochen wohl gefühlt. Reservierung erforderlich.”

Das Café-Restaurant ANNO 1900 verbindet eine saisonale Küche mit einem historischen Ambiente in Weimar. Geöffnet ist an mehreren Tagen pro Woche mit durchgehendem Service ab Mittag; eine kleine Gartenterrasse ergänzt den Gastraum. Die Küche arbeitet regional inspiriert und bringt klassisch-moderne Gerichte an den Tisch. Beispiele aus der Karte: Kürbis-Apfel-Ingwer-Suppe mit Halloumi, Herbst-Bowl mit Beluga-Linsen, Steinpilz-Crème-Brûlée auf Rote-Bete-Apfel-Salat, Ziegenfrischkäse-Zitronen-„Tiramisu“, dazu Hauptgerichte nach Saison sowie Kuchen/Desserts.

Kienbergklause bietet eine übersichtliche Küche in angenehmem Ambiente. Fleischgerichte werden präzise zubereitet. Die Getränkeauswahl passt stimmig zum Angebot.

“Wir waren im Klostergarten zum Geburtstag eingeladen und haben a la Carte gegessen. Es war sehr lecker und alle Sonderwünsche waren kein Problem. Die Betreiber sind sehr nett und freundlich.”

“Wir saßen im schönen Biergarten mit kleinem Spielbereich des Lutherhauses und haben gut gegessen (Schnitzel und Currywurst). Die Bedienung war freundlich, aufmerksam und schnell. Wenn wir wieder mal in der Region sind, kommen wir nochmal vorbei.”

Gildehaus bietet eine übersichtliche Küche in angenehmem Ambiente. Die Getränkeauswahl passt stimmig zum Angebot. Der Service wirkt freundlich und aufmerksam. Das Preis-Leistungs-Verhältnis gilt als passend.

Im ''Tante Lee'' Tradition liegt der Fokus auf bodenständiger Gerichten mit sauberer Ausführung.. Abläufe wirken zügig, Wartezeiten bleiben moderat.. Hausmannskost erscheint modern interpretiert.. Pflanzliche Optionen stehen gleichberechtigt neben Klassikern..