Esszimmer in München, Bayern

“Der Eröffnungsabend im The Cloud by Käfer war ein außergewöhnliches Erlebnis, das selbst für erfahrene Fine-Dining-Liebhaber und Kenner der internationalen Spitzengastronomie neue Maßstäbe setzt. Schon beim Betreten des Restaurants wird klar, dass man hier nicht einfach essen geht – man begibt sich auf eine durchkomponierte Reise für alle Sinne. Das Lichtkonzept taucht den Raum in atmosphärische Farbtönen, die gemeinsam mit wolkenartigen Installationen an der Decke eine fast surreale Leichtigkeit erzeugen. Die großzügige Architektur mit hohen Decken, eleganten Vorhängen und einer wohldurchdachten Möblierung schafft ein Umfeld, das zugleich stilvoll, modern und dennoch einladend und entspannt wirkt. Im Zentrum steht die offene Küche – nicht nur ein gestalterisches Highlight, sondern Ausdruck der Philosophie von Transparenz und Nähe. Hier wird mit Hingabe gearbeitet, mit Präzision und Freude. Man spürt als Gast, dass das gesamte Team nicht einfach ein Menü serviert, sondern mit Herzblut an einem Gesamterlebnis mitwirkt. Die Zubereitung der Gerichte kann man hautnah miterleben – ein faszinierender Blick auf das Zusammenspiel von Handwerk und Kreativität auf höchstem Niveau. Das Menü, thematisch unter dem Titel Nomadic Earth stehend, ist eine kulinarische Weltreise, inspiriert von globalen Aromen und verwurzelt in regionaler Handwerkskunst. Jeder Gang erzählt eine Geschichte, mal geprägt von den Küsten Ost- und Südafrikas, mal verankert in bayerischen Feldern oder alpinen Ursprüngen. Die Küche wagt den Spagat zwischen internationaler Raffinesse und lokalem Bezug – und meistert ihn mit bemerkenswerter Leichtigkeit. Texturen, Farben, Aromen – alles ist fein aufeinander abgestimmt, überraschend und dennoch stimmig. Die Gerichte sind präzise komponiert, optisch kunstvoll präsentiert und geschmacklich bis ins Detail durchdacht. Besonders auffällig ist die mutige Kombination von Zutaten, etwa Ziegenmilch mit Erbse und Dukkah, kenianische Bohnensuppe mit jungem Lauch oder das Cape Malay Curry mit geräucherter Aubergine – eine Aromatik, die begeistert. Was diesen Abend aber ganz besonders gemacht hat, war die alkoholfreie Getränkebegleitung – so überzeugend, so nuanciert, so stimmig wie in noch keinem anderen Fine-Dining- oder Sternerestaurant, das wir bislang besucht haben. Hier wird nicht einfach Saft serviert, sondern ein durchdachtes, aromatisch vielschichtiges Pairing, das den Charakter jedes einzelnen Gangs unterstreicht und inhaltlich auf Augenhöhe mit der Küche agiert. Der Getränkekünstler, der dieses Konzept verantwortet, passt perfekt in dieses Haus – seine Kreationen sind fantasievoll, präzise abgestimmt und voller Überraschungen. Ob fermentierte Komponenten, hausgemachte Essenzen oder ungewöhnliche Kombinationen- Hier wird alkoholfreie Begleitung nicht als Ersatz, sondern als gleichwertiger Genussmoment zelebriert. Ebenso herausragend ist das gesamte Team. Der Küchenchef bringt nicht nur handwerkliche Meisterschaft, sondern auch eine klare Vision auf den Teller – er versteht es, Geschichten durch Geschmack zu erzählen. Die Restaurantleitung sorgt für einen reibungslosen, professionellen Ablauf mit einer angenehmen Präsenz, die spürbar macht, dass hier mit Leidenschaft geführt wird. Der Service agiert auf (noch leicht unsicherem) Spitzenniveau – aufmerksam, herzlich, fachkundig und dabei niemals steif oder aufgesetzt. Jede Bewegung wirkt selbstverständlich, jede Erklärung ist auf den Punkt, jede Interaktion mit dem Gast charmant und ehrlich interessiert. Besonders die Harmonie zwischen Küche, Service und Getränkebegleitung fällt auf – hier greift alles ineinander, als wäre dieses Team seit Jahren eingespielt. The Cloud by Käfer ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem Gastronomie, Design, Atmosphäre und Menschlichkeit zu einem Gesamtkunstwerk verschmelzen. Jeder Moment dieses Abends war sorgfältig inszeniert und doch nie überinszeniert, jeder Gang war ein Kapitel einer Geschichte, die neugierig auf mehr macht. Wer Fine Dining liebt, wird hier nicht nur kulinarisch, sondern emotional berührt.”

“Es war für uns von Anfang an klar, das wir in unserer Dachgeschosswohnung keine Standardküche einbauen können. Zum Glück haben wir uns für Dross & Schaffer entschieden, wo wir von Anfang an eine kompetente und persönliche Beratung erhalten haben. Für die Planung der Küche wird sich viel Zeit genommen, damit am Ende auch alles perfekt ist. Auch die Lieferung und Aufbau hat wunderbar geklappt, was in Coronazeiten nicht selbstverständlich ist.”

“Die beste Werkstatt für die Reparatur von Antiquitäten im Raum Augsburg und darüber hinaus, ich kann sie nur empfehlen”

“Unser neues Projekt "Steinfliesen Boden in Kastanieoptik und neue Türen" war absolut perfekt abgelaufen. Herr Kaja hat hier als Baustellenleitung beste Arbeit geleistet. Alles sauber und korrekt umgesetzt. Vielen Dank!”

“Service ist top! Sehr freundliche und kompetente Beratung! Habe online bestellt mit Abholung vor ort. Mir wurde sogar die Bedienung der Verstellung vom relaxsessel genau erklärt. Hat alles bestens geklappt. Gerne wieder!”

“Die Mitarbeiter waren alle sehr freundlich, höflich und bemüht. Bestellung von zwei Großgeräten war schnell gemacht. Lieferung und Anschluss sehr günstig im Vergleich zur Konkurrenz. Lieferzeit wurde mit 1-2 Wochen angegeben. Ich bin gespannt! Nur dass keiner ans Telefon geht ist schade. Hätte gerne noch nach diversen Artikeln gefragt.”

“Toller Einrichtungsladen in der List, man findet so viele schöne Sachen, von größeren Möbeln bis Textilien, Kerzen und kleine Accessoires. Die Inhaberin ist sehr freundlich aber nicht aufdringlich. Super kompetente Beratung dazu, ein Besuch lohnt sich immer!”

“Mit unglaublicher Geduld und Hingabe wurde uns unsere Küche geplant. Alle Mitarbeiter der Firma Devin verfügen über außerordentliche Freundlichkeit und Kompetenz. Jedes noch so kleine "Problem" wurde mit Liebe zum Detail beseitigt. Auch der Küchenaufbau lief durch erfahrene Monteure einwandfrei und problemlos. Absolute Weiterempfehlung! Vielen Dank für unsere wunderbare Küche!”

“Tolle Beratung, gute Arbeit, individuell und kreativ, sehr zu empfehlen”

“Sehr hochwertige Produkte und genialer Kundenservice!”

“Wir sind auf Frau Stöckel aufmerksam geworden, weil sie ein Sofa eines bestimmten Herstellers vertreibt, das wir schon länger ins Auge gefasst hatten. Mit viel Geduld und einem tollen Gespür für unsere Wünsche hat sie uns bei der Stoffauswahl begleitet. Am Ende hat alles perfekt gepasst. Herzlichen Dank für die angenehme Zusammenarbeit!”